“春よ来い、早く来い”と唄ってもなかなか暖かくならない今年の二月。今月の献立は、鍋料理が多くなりました。
四喜丸子火鍋 肉団子(豚ひき肉・長ねぎ・椎茸・豆腐・ 松の実・しょうが) 緑豆春雨・白菜・キクラゲ だし(干しえび・干し貝柱) タレ(黒酢・醤油・長ねぎみじん切り・豆板醤)八つ頭の含め煮小あじみりん干しもやしの梅しそ和えセロリとしその実の佃煮鮭フレーク焼きのり・ごはん
豆腐チゲ 豚小間切れ・絹ごし豆腐・玉ねぎ・ニラ・キムチ 辛みダレ(味噌・砂糖・みりん・醤油・豆板醤・ 酢・すりごま)蒸しかぼちゃ・藻塩アボカド・わさび醤油
ハモンセラーノぬか漬けセロリの葉としその実の佃煮焼きのり・ごはん
ラー油豆乳鍋 豚バラ肉・人参・白菜・椎茸・長ねぎ・油揚げ 豆乳・オイスターソース・ラー油帆立の刺身・大葉・白髪ねぎ・ (藻塩・ごま油)(醤油・わさび)セロリの葉としその実の佃煮しじみのみそ汁焼きのり・ごはん
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