いかなごのくぎ煮

寒い今年も、明石の海から春の便り”いかなごのくぎ煮”が、夫の友人宅から届きました。そして毎年この佃煮が、私の内なる春を呼び起こしてくれます。お酒の友に、温かいごはんに、これで作るおにぎりも、我が家では大好評。いかなごが獲れるこの地方では、専用の宅配ケースまであり、多くの家々がいかなごのくぎ煮を作り、この時期、町を歩けば、お醤油のいい香りが漂っているそうです。私も一度、早春に明石の町を散歩したいと思っています。本当に嬉しい春の知らせです。