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4月の食卓

2012/04/29

四月といえば我が家では”あさり”何年か前までは、渥美半島から送って貰っていたほど好きです。その量の多さに、お店を紹介して下さった方が、”行商でもするのですか？”と・・・・・私の幼い頃は、あさりはみそ汁で食べるくらいで、あさりのスパゲティーは大人になって知った味です。今年は近くのスーパーでも、愛知県産の大粒で美味しいあさりが売られ、度々食卓に上りました。

さばのトマトソース焼きサラダ（レタス・新玉ねぎ・ゆで卵・削り節）　　　　柚子ポン酢島らっきょ・久方みそ（天野屋）ちくわ・わさびひじきのふりかけ・ごはん

あさりと春キャベツの酒蒸し（万能ねぎ）なめこと新玉ねぎのわさび醤油和え（焼きのり）あじのみりん干しさつまいもの素揚げ（天然塩）きゅうりのぬか漬け・甘酢しょうが久方みそ（天野屋）・ごはん

アヒポキ（まぐろ・新玉ねぎ・わかめ）かぼちゃの甘煮焼きなす・藻塩きゅうりのぬか漬け・甘酢しょうが久方みそ（天野屋）・焼きのり・ごはん

あさりの紹興酒蒸し（ねぎ・にんにく）がんもどきの煮物（こんにゃく・昆布）・柚子胡椒蒸しなすからし醤油和えかぶのぬか漬けセロリの佃煮・大根の葉の佃煮久方みそ（天野屋）・ごはん＊天野屋の久方みそ絶品です。

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