野菜の宅配のらでぃっしゅぼーやに入ってきて知った”佐土原なす”このなすで作る焼きなすが実に美味しい！ところが最近は、らでぃっしゅぼーやにも入ってこない。デパートでも見たことがあったのですがこちらにもない。ということで食べたい思いが募る”佐土原なす”です。昔、ビールのCMに登場したきんちゃくなすも近頃では見かけません。こちらも、残念！消費者が飽きっぽいのでしょうか、悲しい思いをしているのは、私だけ・・・幻のなすです。
ぬか漬けでも毎日のようになすを漬けているのに、デパートの漬け物コーナーでは、やはり”なす”に目がゆく・・・西利の”丸なすのあっさり漬け”も大好きです。来年はひと夏に何本なすを食べているか、数えてみたくなるような、我が家の消費量です。はじめの写真は、普通のなすで焼きなすを・・・短時間で焼いてジューシーに！味はシンプルに藻塩だけ・・・
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