月別: 2013年12月

■Horse Racing　ジャパンカップダート　　　　有馬懸念　　　　　　　Get■Needlework　ダイニングテーブルクロス　　　グリーン■Etc.　マンションの改修工事　　　　　（ガラリ戸・窓・玄関扉）

かきの酒炒り（ゆず）

揚げごぼうの甘辛煮物（里芋・人参・ちくわ・こんにゃく・干し椎茸・昆布）豚汁（豚バラ肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・ごぼう・　大根）ぬか漬け（きゅうり）甘酢しょうがしそひじき／焼き海苔／ごはん

近くの商店街に鶏肉の専門店があるので、この時期には鶏肉をまるごと一羽買ってきて自分で捌いています。雑誌の切り抜きを見ながら、普段使っている包丁とキッチンバサミで自己流に・・・年に一度のことなので、骨に肉が残ってしまっても気にせずにやっています。捌いた鶏肉の半分をローストチキンに、残りを冷凍に、ガラをくず野菜と一緒にスープに・・・一羽で買う鶏肉は本当においしく！そしてガラスープで作るカレーもまた一段上の味で、これも我が家の年末行事になりつつあります。

今年のクリスマスディナーも昨年と同じメンバー。そしてお店も、神保町の小学館ビルから、美土代町交差点近くに移転した”レストラン七條”

クリスマスは
昔を懐かしむ日になりつつある年齢ですが、
今年も
少しはプレミアムな日にしようと数日まえから
プランを練り、
ささやかなクリスマスイブディナーを企画しました。
メインはクリスマスケーキ！
我が家らしくオーソドックスに千疋屋総本店の
クリスマスケーキに・・・
今日の日が姪のユミちゃんの心に残ることを願って、
Nat King Cole の “The Christmas Song” で
幕を開けました。
 

気軽に忘年会を・・・今年は忘年ランチを楽しんでいます。友達とは何度か・・・そして初めて義姉と妹の三人で女子会ランチをコレド室町の中国名菜”孫”で開きました。料理は点心コースに酢豚を加え、忘年会ということで、ビールも飲んで・・・この一年の締めくくりにしました。来る年も皆元気に、この様な会が続けられたらと・・・ハイ！もちろん夫とも忘年ランチをしました。

懐かしい味、変わらない味、そんな味が恋しい年頃です。気がつくと定番商品だと思っていたお菓子が姿を消していたり・・・老舗のお店が閉店してしまったり・・・そんな時にマダムMと忘年ランチで、久しぶりに”つばめグリル”へ行き、安心できる味に出合い嬉しくなりました。そして十二月の手芸クラブのおやつ、今年はトップスの”チョコレートケーキ”マダムMが持って来てくれました。我らの世代には燦然と輝くケーキです。このケーキにはそれぞれの思い出があり、その思いをいっしょに食べているような懐かしい味、変わらない味のトップスのチョコレートケーキ！定番商品であり続けてくれることを願っています。

マンションの改修工事廊下側のガラリ戸（雨戸）の工事が終わり、今日は窓の工事（複層ガラスの窓へのリフォーム）ベランダ側と廊下側の窓を全部外すので、気になるのは天気、特に風がないことを祈って・・・
我が家は午後。十二月の寒空の下、厚着をして台所で煮込み料理をして暖をとり、寒さに耐えた三時間弱。作業員の人達は、言葉も交わさず手際良く働いていました。お見事！　YKK AP我が家は、来週の玄関ドアーの改修で終わりです。マンション全体、良い年が迎えられそうです。

“フレンチトースト”この甘い響き・・・子供の頃、食パンのミミを揚げてお砂糖をまぶしたおやつを食べていた私にとって、とてもしゃれたものに感じられました。初めて食べたのはいつだったか覚えていませんが、”フレンチトースト”を意識したのは、映画の”クレイマー　クレイマー”で・・・それまで、おやつに食べるものに思っていた”フレンチトースト”はアメリカでは、朝食に食べていたのです。我が家では、夫があまり好きではないので、夫の居ないランチに食べています。食パン・牛乳・卵・バターと大好きなメープルシロップ！簡単手軽に、”フレンチトースト”は私を夢の世界に連れて行ってくれる味です。

毎年十一月下旬にマンションの庭木の手入れがあり、切り落とされた月桂樹の枝葉が玄関ホールに置かれます。私はこれを心待ちにして、月桂樹のガーランドと料理用のローリエを作ります。昨年のガーランドを新しいものに取り替えた時、月桂樹の香りが我が家を清々しくしてくれます。そしてこの作業も十年以上続くと、年末の儀式のようになり、新しい年を迎える心の準備をしているように感じられます。

私にとって栗のお菓子の女王様はなんといっても、”モンブラン”幼い頃に食べていたモンブランは栗ではなくさつまいもで作ったもの。それでもケーキを食べる日は特別な日、とても嬉しかったことを思い出します。その思いは今も続いています。我が家一番のモンブランは数年前に閉店してしまった”エスワイルのモンブラン”食べられなくなると一層食べたくなる味ですが、エスワイルに続く店を探すことが、今では楽しみになりました。今年の秋は”ビゴのモンブラン”買いに行く時間が少し遅かったようで和栗のモンブランは売り切れ！12月いっぱい作るそうなので、今度は早い時間に買いに行こうと思っているのですが・・・私好みのモンブランを探す旅はまだまだ続きそうです。＊写真はビゴの　モンブランとクラフティーマロン