■Horse Racing 安田記念 Get 宝塚記念■Cooking 大葉みそ 梅シロップ 新しょうが甘酢漬け＊写真は日本ばし・大増のお弁当 値段も味も気に入っています。
Note H.27 6月
月別: 2015年6月
六月の食卓
一日の楽しみはやはりビールを飲みながらの食事。”またこのおかず”などと思われないように頑張っているのですが・・・
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豚肉の梅肉蒸し（大葉・長ねぎ）かぼちゃの甘煮（削り節・マヨネーズ）そら豆蕪の塩レモン漬けきゅうりのぬか漬け焼き海苔／ごはん
牛肉バタ焼き（しめじ）粉ふきいも／大根おろし枝豆きんぴらごぼう（人参・赤唐辛子・白ごま）梅たたき（大葉・削り節）しそ味噌きゅうりのぬか漬け焼き海苔／ごはん
ごま風味のタイの刺身水菜サラダ（油揚げ・削り節）ポン酢じゃがいも醤油バター味五目豆 （大豆・人参・ごぼう・コンニャク・干し椎茸）きゅうりのぬか漬け鯛茶漬け／もみ海苔
宝塚記念
明日の競馬は前半最後のG1・宝塚記念競馬新聞やスポーツ新聞を読めば読むほど迷ってしまう。こんな時考えるのは、明日の占いのラッキーナンバーやカラーにしようか？お誕生日馬券にしようか？考えあぐねて、夢の中に馬が出てくることを願って眠りに就く。競馬の神様が微笑んでくれますように！
続・梅シロップ
夫の実家には、棟方志功の版画で、宮沢賢治の”雨ニモマケズ”の複製が飾ってありました。”雨ニモマケズ”か、などと思いながら行く度に見ていたのですが、我が家二人とも雨に弱い。この時期は、毎日テレビの天気予報を熱心に見ています。特に私は雨にも弱ければ、暑さにも弱い。先々週作った梅シロップは、徐々にグラニュー糖が溶けて、梅シロップが出来つつあります。もうすぐ七月、夏の心構え。梅シロップを飲んで、夏バテ予防！効果のあることを期待して・・・
水無月
この歳になっても、いやこの歳だから？三時のお茶の時間は午後の楽しみ。今日のお茶菓子は、仙太郎の”みなづき”白と黒を半分にして二種類。ゆったりお茶を飲んだ後、お菓子と一緒に入っていた栞を読んで・・・六月三十日、夏越しの祓いの神事に京都の人は”みなづき”を食べるならわし。この”みなづき”を食べ鬱陶しい梅雨と別れ、祇園囃子が聞こえれば、京都は本格的に夏を迎えるということだとか・・・今まで夏に京都に行ったことがなかったのですが、京都の夏に思いを馳せました。それにしても我が家、夏になると涼やかな和菓子の出番が多くなります。
入手困難？
今、流行っているのかしら？スーパーのシリアルの棚も空いている所が目立っています。ペヤング焼きそば同様に、ヨーグルトと一緒に食べているKellogg’s オールブラン ブラウンフレーク フルーツミックスが買えません。我が家、東日本大震災を体験してから、保存食として良いのでシリアルを買うようになりました。
色々試して、気に入ったのが先の商品です。買うのはお徳用の大袋入りの物。いつも保存ビンに移し替えて、もう一つ常にストックしているのですが、ここのところストックもなくなって、保存ビンに入っている物も残りわずか・・・心細くなってきたところで、やっと箱入りの商品を買うことが出来ました。こちらの商品も大袋の物が棚に並ぶ日を心待ちにしています。
義姉に感謝！
6月８日 ”待ってました。”とはいかなかった
ペヤング焼きそば
当日、近所の二つのスーパーには見当たらず、
日にちが経っても入荷されませんでした。
“これは当分ダメか？”と思っていたら、
昨日、義姉が二つ持って来てくれました。
料理をしない夫のお気に入りの
ペヤング焼きそばです。
私が昼間留守にする時は、
ペヤング焼きそば、シーフードヌール、
ご近所のパン屋さんのサンドイッチ、
ちょっと足を伸ばして買いに行く、美味しいと
評判のおにぎり。
その一つが無くなって、長いこと待ちこがれて
いたのに買うことが出来なかったので、
とても嬉しく、これで心置きなく外出が出来る
私にとっては、義姉に感謝！！
それにしても、何時になったら近くのスーパーで
買えるのかしらね・・・
ペヤング焼きそば
当日、近所の二つのスーパーには見当たらず、
日にちが経っても入荷されませんでした。
“これは当分ダメか？”と思っていたら、
昨日、義姉が二つ持って来てくれました。
料理をしない夫のお気に入りの
ペヤング焼きそばです。
私が昼間留守にする時は、
ペヤング焼きそば、シーフードヌール、
ご近所のパン屋さんのサンドイッチ、
ちょっと足を伸ばして買いに行く、美味しいと
評判のおにぎり。
その一つが無くなって、長いこと待ちこがれて
いたのに買うことが出来なかったので、
とても嬉しく、これで心置きなく外出が出来る
私にとっては、義姉に感謝！！
それにしても、何時になったら近くのスーパーで
買えるのかしらね・・・
カフェランチ
先日、日比谷シャンテの二階にあるカフェゆとりの空間／栗原はるみでランチを食べました。
私が毎日楽しく食事作りをするようになったのは栗原はるみさんのお蔭です。きっかけは”ごちそうさまがききたくて。”という料理の本との出合いからです。目から鱗！それまで思っていた料理に対するイメージが取り払われ、”私なりに”なんていうことも付け加えることが出来、料理をすることが楽になりました。カフェメニューには馴染みの物も数多くあり、どれを食べようか迷った末、私が作ったことのない物をいただきました。悲しいことに、自然と主婦目線になり、あれや、これや、チェック。他のカフェに入った時とは違ってしまい、ちょっとお店のムードを楽しむという感じにはなりませんでしたが、料理を作る上で参考になりました。一緒に行った姪のユミちゃんは揚げなすとエビのタイカレー私は肉そぼろと野菜の炒めごはんチキンのせごちそうさまでした！
揚げ物
新築の家や、リフォームした家の新しい台所になると、台所が汚れるという理由から揚げ物をしなくなる家があるそうです。新しい油で、揚げたてを食す。揚げ物は断然家で揚げた方のが”美味しい！”と思うのですが・・・私の実家は揚げ物好きだったので、私は今でも大好きメニューです。そしてこの時期の揚げ物は、北海道産のアスパラが手に入ったので、”アスパラの肉巻きフライ”揚げ物は揚げるとすぐに食べたくなるので、写真を撮るのが難しい・・・
梅シロップ
関東地方も昨日梅雨に入り、
農作物には恵みの雨なのですが、
ムシムシ、ジメジメした天気に気が滅入りがち。
その様な時に、
青梅・茗荷・新ショウガが、我が家に清涼感を
もたらしてくれます。
農作物には恵みの雨なのですが、
ムシムシ、ジメジメした天気に気が滅入りがち。
その様な時に、
青梅・茗荷・新ショウガが、我が家に清涼感を
もたらしてくれます。
昨年はロス旅行で作らなかった
梅シロップ作りから・・・
これから毎日保存ビンを揺すりながら
観察する日々が続きます。
これが私の楽しみのひとつ。
グラニュー糖が溶けるまで何日かかるかしらと
思いながら過ごす日々です。
梅シロップ作りから・・・
これから毎日保存ビンを揺すりながら
観察する日々が続きます。
これが私の楽しみのひとつ。
グラニュー糖が溶けるまで何日かかるかしらと
思いながら過ごす日々です。
春競馬
昨年の秋競馬に続き、今年の前半戦の春競馬も我が家快調！馬券を買い始めてから25年以上になるのですが、この様なことは初めて・・・今日の安田記念も、夫も私も馬券Get！ゴールした瞬間手に手を取って喜びあう。そしていつもだったら夕食にビールで乾杯なのですが、私が風邪のため今日はレース後にゆったりとティータイム。競馬のお蔭でなごやかムードの我が家です。＊成城石井の抹茶と黒蜜の和風ゼリー
今日のおやつは・・・
先月末、風邪を引いてしまいました。寝込むほどではないのですが、最初、喉が痛いと思っていたら、そのうちに咳が出て、咳が治まったら今度は声がかすれて、それがなかなか治らず、おしゃべりをしない静かな生活を送っています。そんな私の三時のおやつは、喉に優しい成城石井の”ごろごろマンゴープリン”心優しい夫からの差し入れです。それにしても、この時期の天候の変化に対応できないなんて、情けない・・・
悲しき雨音
雨が降ると長靴を履いて、水たまりでピチピチ、チャプチャプと遊び回っていたのは遠い昔の話・・・今では六月に入るとあ～ぁ、今年も憂鬱な梅雨の時期。なんて思ってしまいます。今月も若かりし日々を思い出させてくれる曲。THE CASCADES の ”悲しき雨音”を・・・