月別: 2016年7月

■Horse Racing
　アイビスサマーダッシュ　　テレビ観戦のみ
■Books
　”幸福な旅人”グローブ・トロッタースタイル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　齋藤薫
■Cooking
　杏ジャム
　ブルーベリージャム
　新しょうが甘酢漬け

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今年はなかなか梅雨が明けず、そのわりには
関東地方は水不足。
“どうした事なんだろう”と思っていたら、
今日、梅雨明け！
やはり節水に心掛けなくてはと・・・

梅雨明けといっても、それほど晴れ渡った
天気ではありませんでしたが、幼なじみと
東京ドームホテル四階の”たん熊”でランチ。
窓越しの景色を見ながら、ゆったり気分で会食。
彼女はバリバリ現役で仕事。
元気をいっぱいもらいました。
＊おしゃべりに夢中で写真撮り忘れて残念。

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夏は特に身体の欲するものを食べて
食欲が減退しないようにと・・・
麻婆豆腐がさほど好きでない夫も
山本麗子さんのレシピ “ミニトマト入り麻婆豆腐”
は大好きです。
＊新聞の小冊子（暮らしの風2008年7月号）に
　載っていました。
ミニトマトが入っているのでそれ迄作っていた麻婆豆腐
より爽やかな味で、本当に夏に相応しい料理です。
材料
　絹ごし豆腐・ミニトマト・長ねぎ・合い挽き肉
調味料
　ニンニク・ショウガ・赤唐辛子・豆板醤・豆豉・
　花椒・ささ身スープ・しょう油・紹興酒・
　オイスターソース・サラダ油・片栗粉
鶏のささ身でスープをとってから作るので、
少々手間がかかります。
それと調味料を揃えるのが大変でしたが、
いつも作ってよかつたと・・・
インスタントの麻婆豆腐とはひと味もふた味も
違います。
その他の料理は
オクラの煮浸し（しょうが）
かぼちゃの甘煮（削り節・マヨネーズ）
きゅりとタコの酢の物
ぬか漬け（なす・大根・茗荷）
焼き海苔／ごはん

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ロスに住むノリちゃん家族を囲む会を
今年も新宿高島屋のディンタイフォンで開きました。
大人８名、子供４名、赤ちゃん１名
嬉しいことに年々規模が大きくなっています。
こうして事ある事に皆で集まるのは父の影響
だと思っています。（続けて欲しいな～）
今日はテラス席という事もあり、ゆったりと時間をかけて食事をする事ができ。
一年ぶりの話に華が咲き。
父と母が側に居るような気もして、本当に楽しい時間を過ごす事ができました。
幹事のユミちゃん、お疲れさま。
ディンタイフォンのお店の方々にも感謝です♡

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東京は再開発で街はどこも同じようなビルが
建ち並び、つまらないと思う事もありますが、
でもまだまだ面白いところもたくさんあって。
神保町の本屋街に始まって、
上野アメ横、秋葉原電気街、築地場外市場
合羽橋道具街はお気に入りの街。
この頃よく行くのが日暮里繊維街。
行った日が平日の雨の日にも関わらず結構な人。
外国の方もよく見かけます。
我ら手芸の仲間三人は、
目当ての店もはぼ決まって、掘り出し物はないかと
わくわく！
私は二種類のワンピース用の布地を買いました。
購入後のカフェでは、
“どのようなデザインにするか”の検討会。
これまた楽しいひと時♡
日暮里の繊維街、これからもチョクチョク
行きそうです。

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カレーにもいろいろな種類があるのだと
知ったのは大人になってから。
私の実家では、肉は豚肉で玉ねぎ・人参・
じゃがいもがたくさん入っている黄色いカレー。
近所の家もほとんど同じようでした。

有元葉子さんのなすのドライカレー。
NHKのきょうの料理で見てから
夏の食卓によく登場します。
作り方がユニーク！
1.塩水に乱切りしたなすを浸してしばらく置く。
2.温めたフライパンにオリーブ油を入れ、みじん切り
　したニンニクとショウガを炒め香りが出てきたら、
　豚ひき肉を加えてさらに炒め、色が変わったら
　カレー粉と醤油を加える。
3.なすの水気を絞ったらフライパンに加えざっと
　混ぜて出来上がり。

我が家ではさらに夏らしくオクラも加えて・・・
超簡単！時間のない時にお薦めです。
カレー粉の刺激はありますが、
サッパリ、スッキリした味♡
有元葉子さんのなすのドライカレー、
この時期夫がよくリクエストするカレーです。

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蒸し暑い日が続いています。先日久しぶりに友だちとのランチ、
さほど慌てて出かけたのではないのですが、
近くの駅で汗を拭こうとしたら、ハンカチがない。
友だちとの待ち合わせ場所に着く前にハンカチを
買おうと思ったのですが見当たらず、ほとほと困りはて、
友だちに合ったとたんにその事を話したました。
友だちの二枚のハンカチの一枚を拝借してほっと！
近頃は食事の時にも食べ物を落とす事があるので
膝の上にナフキン用のハンカチは必須。
慌てず、急がず、外出の用意をしなくてはと。
この時期ハンカチ・タオルのハンカチ・扇子は
バッグに入ってないと困ります。
ちょっと、うっかり忘れましたでは済まされない物たちですね。

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友人からブルーベリーを沢山送っていただいて、
贅沢気分を味わっています。
ヨーグルト・ブルーベリー・グラノーラ・
アイスクリーム・ブルーベリーでパフェ風・・・
ブルーベリーは二層にして、毎日食べています。

ジャムも直ぐ作りました。
名古屋にいた頃からブルーベリーのジャムを
作り始めました。
生のブルーベリーが高価だったので冷凍の
ブルーベリーで作った時もありましたが
味が全然違うので、ジャムにするのもやはり
生のブルーベリーで作る事にしていたので・・・
贅沢気分、満点！
嬉しい日々です♡

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東京も本格的な梅雨の雨だと思ったら、一時的に豪雨に。
テレビでニュースを見るとあちらこちら冠水して、
本当に恐ろしさを感じます。
そんな中、明るい気分で過ごそうと我が家夏の模様替え・・・
名古屋にいた頃作ったパッチワークのクッションカバー、
日暮里で買った布地で作ったブルーのテーブルクロス、
そしてテーブルランナーは今日家にある端ギレで作り、
テーブル周りはブルー系に統一。
鬱陶しい梅雨の時期を爽やかに、過ごせたらと。
もうセミも鳴いていますね。

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暑いと外出する気に中々なれません。
たまのデパ地下の買い物では、美味しいものは
ないかと鼻を利かせて探しまわります。
今回は銀座あけぼのの”濃茶本葛”

冷蔵庫で冷やして、
アイスクリームと一緒に食べました。
アイスクリーム・濃い茶・あずきの一体感の味に
大好きな葛の食感。
程よい甘さと清涼感、バツグン！
またまたお気に入りリストに。
賞味期限がさほど長くないのでストック
出来ないのが残念ですが。

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四年間使ったスダレを昨年処分ので、
今年は新しい物を買うつもりでいたのですが、
なかなか買いに行かれませんでした。
でもやっと買うことが。
もう見馴れた景色になった我が家のスダレ、
夏の強い日差しを少しでも和らいで欲しい。
特に洗濯物を干す時に！
我が家のスダレは
夏のトレードマークになりました。

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帽子をさり気なくステキにかぶるのは難しいので、
苦手！
それに幼い頃気がつかないうちに帽子を
風で飛ばして母に叱られ、その話は私が大人に
なっても母はしっかり憶えていました。
その時の赤い帽子がトラウマになっているのかも
しれません。
以前はサンバイザーで暑さを凌いでいたのですが、
この暑さサンバイザーでは無理のようです。
買い物の荷物を持つ時には日傘では大変だし、
やはり帽子にしようと思い、
この夏のバーゲンで帽子を買う事に。
帽子は選ぶのも、かぶるのも、本当に難しい。
買った帽子は出番を待っているのですが、
まだまだ勉強が必要のようです。

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私の周りには杏好きが沢山いて、
特にマダムMは子供の頃杏の夢を見たほどとか。
年々杏ジャムを作る量が増えています。
杏ジャムを作るのも今シーズン三回目。
今年はイチゴが不作のようで、近所のお店でも
ジャム用イチゴがほんの一瞬出回っただけ。
我が家ストックのジャムが底をつきそうだったので、
杏を見てホッとしました。
長い事作っているのでジャム作りは簡単に
出来るようになりましたが、近くのスーパーで
ジャム瓶を買う事が出来なくなったので、
ジャム瓶を買うのが大変になってきました。
びっくり状態です！

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昔はあんなに夏が好きだったのに、
ここのところの暑さ、
寄る年波に負けてしまいそうです。
梅雨だというのに、関東地方はさほど雨も降らず、
このさきの水不足が心配されますが、
先ずはこの曲を聴いて、
元気に夏を迎えたいと思います。
今月は”われは海の子”を・・・

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