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高松宮記念
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“ありがとう！料理上手のともだちレシピ”
高橋みどり
◇Cooking
ふきみそ
プルーンワイン煮
＊写真は仙太郎の青じそ入り“ぼた餅”
Note H.31 3月
月別: 2019年3月
三月の食卓
今年の冬は
寒さが身にしみると思っていたのに、
鍋料理も、
煮込み料理もあまり作っていなかったと
思って・・
三月の食卓は
鶏肉のトマト煮込み／サワークリーム
（赤ワイン・玉ねぎ・セロリ・レーズン）
マッシュポテト（牛乳・バター）
コールスロー（キャベツ・くるみ）
長ネギのスープ（チーズ）
マフィン
＊あり合わせの食材での献立です。
味百選
先日、姪のユミちゃんと日本橋・高島屋に
出かけた時に本館8階催し会場で
春の“味百選”が催されていました。
（案内状が届いていたのにすっかり忘れて）
会場内は凄い熱気で、目を引く物もいっぱい！
帰りに寄る所がなければ、買い物したかった。
残念！
＊二人が会場内で食べたものは
“鮭乃丸亀”鮭まぶしおむすび（いくら）
絶妙な握り加減に、我ら笑顔がこぼれました。
一番買いたかった物は、新世界グリル“梵”の
“ビーフヘレカツサンド”
家に帰ってから、味百選の会場の様子を夫に
話したら・・
ハイ！
翌日に“ビーフヘレカツサンド”を食べる事が
出来ました。
私、話し上手だったかしら・・
春爛漫
我が家から歩いて１、２分の所の
石神井川沿いの桜、
あっという間に見頃に・・
近くにこんなステキなお花見ポイントが
あるなんて、本当に贅沢！
久しぶりに姪のユミちゃんと
日本橋・高島屋に買い物に・・
正面玄関に見事な桜が飾られていて、
思わずシャッターを。
今東京は春爛漫！
ロスに住むノリちゃんからも、
ステキな桜の写真が送られてきて・・
（ロスの）皆さんも桜を楽しんでいる様子。
ロスも春爛漫なのですね。
不用品
処分、処分、処分・・
毎日最低一つは不用品を処分。
すぐに思いつく日もあれば、
“何にしよう”と考えてしまう日もあります。
でも続いています。
最初に不用品を処分しようと思ったきっかけは、
結婚当初からの家計簿が溜まりに溜まって
しまった為です。
簡単に捨てるわけにはいかないので、
元気なうちに処分しないといけない物の一つ。
山のような家計簿を前にして考えあぐねていたら、
夫のサポートを得る事が出来ほっとしました。
後日、
初めて目にした我が家の家計簿を一冊ずつ処分
してくれた夫から（予算生活の内容を見て）
お褒めの言葉をいただきびっくり！
＊私は大変な作業をしてくれた夫に感謝！
我が家は今でも予算生活、
四十年以上のキャリアになります。
外食・ランチ
ここのところの愉しみは、
夫婦揃って外でのランチ・・
大手町での用事が出来、
天気も良いので今日は外でランチを
食べようと、ちょっと春らしい装いで出かけ
ました。
我が家いつも同じ店なので、
“今日は新しいところで食べたいね”と言っても、
やはり行きなれた店になって、
新丸ビル・日本料理“笹岡”に。
小鉢二種（青菜煮浸し・ひじき煮）
焼き鯖・豚生姜焼き
味噌汁・香の物・ご飯のランチに、
サイドメニューから刺身を注文。
美味しいランチを食べて、ルンルン気分で家に
戻ったら、
スギ花粉をいっぱい浴びたようで、
夜は二人して、クション！クション！
この春もティシュが手放せない生活になりそうです。
とほほほ・・
冬物整理
今年の桜の開花はいつもより早いようですね。
我が家は例年よりちょっと早めに
冬物整理を・・
まだまだ寒い日もありますが、ひと頃の寒さ
とは違うようなので、先ずはウールのマフラー
から洗濯を始めました。
ですがスギ花粉を気にしながらの洗濯なので
部屋干しして、アイロンがけ。
春を感じながら
冬物整理の作業を楽しめるようになったのは、
この年齢になってから。
桜の開花を心待ちにする今日この頃です。
なつかしい味
ふと思い出して・・
学校時代お弁当で良く作ってもらった
そぼろと炒り卵の二色弁当。
お勤めしてからは
数寄屋橋センターの中にあった榮太棲で
そぼろ弁当を見つけ、友人Yと食べていました。
そんな昔懐かしい味がふとよみがえり、
日本橋に出た折に榮太棲喫茶室へ。
メニューの中にやはりありました、
“そぼろ弁当・お吸い物付き”
単純そのもののお料理も、丁寧に作れば
それはそれは美味しい味に！
そんなお手本のような“そぼろ弁当”を
堪能してきました。
家に帰ってから夫が、
“榮太棲でランチを食べていた人は見事なまでに
我らと同年輩だったね”と、ちょっと笑って
しまったのですが、私たちにとって
落ち着いて食事や喫茶ができるお店があること
は嬉しいことです。ハイ！
いかなごくぎ煮
今年も高砂（兵庫）から春のたより
“いかなごくぎ煮”が届きました。
佃煮好きの我が家にとっては嬉しい事です。
宅配便のヤマトではくぎ煮専用の宅配キッド
が用意されているのか、密閉容器には
“瀬戸内発 いかなごくぎ煮”と書いてあります。
その地方で盛んに作られていることが分かると
共に醤油の良い匂いが漂ってくる気がします。
お酒に良し。
温かいご飯に良し。
おにぎりの具にも・・
うれしい、うれしい
この季節のプレゼント！
毎年、本当に感謝しています。
かきそば
我が家はカキ（オイスター）が好き。
私のまわりにもカキが好きな人が多いので、
シーズンになるとカキの話題が自然と
出てきて・・
小学校時代の友人Kは、具合が悪くなって
復調する時に食べたくなるのが
“カキ雑炊”だとか。
彼女のカキ好きの度合いがわかります。
我が家は、
夫が尿酸値を気にかけているので、
カキが好きなわりには頻繁には食べられ
ないのですが・・
丸の内・小花の我が家お気に入りの
“カキそば”
10月の初めから食べられるのですが、
（今シーズンは）先日やっと食べに行く事が
できてほっとした次第です。
勿論カキ好きな友人Kにもお勧めしました。
お片付け
夫の実家のハンパない荷物の整理が済んで、
我が家暫くの間自分の家の物を見るのも
嫌になりましたが、
昨年末あたりから少しずつ薄紙を剥がす
が如く不用品の整理をしています。
衣類、食器、納戸の中の物と、
すぐに思いつく物から処分して、
だんだん難しい段階になり
今月からは一日一品を課しています。
一つ捨てて、二つ買ってはいけないと、
肝に命じているところです。
ちょっとハイレベルなんですが、
目標は小津映画に出てくる家のような
きちんとした室内なんですが・・
ハイ！頑張ります。
＊買い物は食料品と日用品。
我が家益々おやつお時間が重要に。
写真はトップスのワッフルです。
日本橋へ・・
三寒四温のこの時期は
スギ花粉も飛来していて、
我が家にとっては悩ましい・・
三月に入って花粉症の薬も飲み始め、
外出はいつもマスク姿。
以前に比べて外出の少なくなった私も
外でのランチに誘われて、久しぶりに
コレド室町の中国名菜“孫”へ。
いつもなら二人でランチメニューから
二品注文するのですが、ポカポカ陽気
だったので、点心コースでランチビール！
食事を終えて良い気分で外に出たら、
三越のライオンにも春がきていました。
ずっと外に居るライオンは花粉症じゃないみたい。
うらやましい！
ベニシアさんの・・
同年代の人の暮らし方に興味があります。
ましてや同じ年齢だったら・・
京都大原暮らしのイギリス人
ベニシア・スタンリー・スミスさん
NHKの“猫のしっぽ カエルの手”の番組で
知りました。
1950年生まれの同年齢、
イギリスに生まれ、インドを旅して現在は
京都大原の生活を楽しんでいる様子。
松屋銀座八階イベントスクエアで
“ベニシアさんの手づくり暮らし展”
2/28（木）〜 3/11（月）
ベニシアさんの生活が再現されていて、
私もベニシアワールドを楽しんで来ました。
前夜祭
明日はひな祭り、
いつもだったら家でちらし寿司を作るの
ですが、今年はちょっと豪勢に！
銀座にお寿司を食べに行く計画に！
しかし三日は天気があまり良くない予報。
それに東京マラソンで銀座は大変なことに
なりそうだと思い、
ひな祭りの前日に変更しました。
三原小路近くの本格江戸前鮨、
“銀座 鮨 み富”
新酒でつまみを数種類お願いして、
あとは握りで・・・
この時季の“やりいかの印籠”も美味しく！
とても贅沢なひな祭りの前夜祭になりました。