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プルーンワイン煮
おせち料理 五品
＊今年最後の妹餃子で
無事に過ごせたことにビールで乾杯！
Note R.2年 12月
月別: 2020年12月
十二月の食卓
いつもと違った気持ちで迎えた
今年のクリスマス・・
ここのところ数年は兄や妹家族
（甥や姪も参加して）過ごしたのですが、
今年は妹・姪のユミちゃん
そして我が家の寂しいクリスマスになって、
（私は）ちょっと手抜きの料理に。
それをカバーしてくれたのは、ユミちゃん。
12月の食卓はクリスマスディナー
枝付きレーズン・チーズ（コンテ・カマンベール）
スモークサーモン（レモン・玉ねぎ）
合鴨コンフィ
プロシュート・サラミ・コッパ
ピクルス
（カリフラワー・玉ねぎ・セロリ・胡瓜・人参）
グリーンサラダ・ミニトマト
牡蠣の中国風佃煮（白髪ねぎ）
＊パンにのせてカナッペに
タコス
ソパ・アステカ
ファヒータ
by ユミちゃん
パン2種類
いちごアイスクリーム添え
by 妹
白ワイン
by 夫
年の瀬
今年はささやかなクリスマスが終わり、
26日には
玄関のクリスマスリース、
リビングのアドベントカレンダー、
テーブルクロスもクリスマス用のものを
片付けて。
お正月の準備を始める前に
師走の街（銀座）へ・・
街は一変してお正月の準備。
空気までも昨日までとは違って、
少し清々しさを感じます。
そんな中に身を置くと、
しみじみ日本に生まれて良かったと。
そして
その日は今年のお疲れ様の労いを兼ねて、
うなぎを食べるのが恒例でした。
ですが
今年は早々と月初めにうなぎを食べて、
師走の銀座に行くのを中止にしました。
ちょっと寂しい年の瀬です。
ジングルベル
巷にジングルベルが華々しく鳴り響いていた
結婚当初のその昔。
夫の会社はクリスマスケーキを社員全員に
プレゼント！
ですから
銀座のネオンに負けないで、皆さん家路に
つくことに・・
そんな昔を思い出すのは
自粛ムードの今年のクリスマスのせいかしら？
そして
今まで色々なクリスマスを過ごしてきたな〜
と思い返しています。
今年は Frank Sinatra の “Jingle Bells” を・・
ジングルベル、元気が出て良いですよね。
クリスマスケーキ
姪のユミちゃんとクリスマスディナーの
メニューを考えて、
“今年は軽めにしようね”と決めたのですが、
書き出してみれば、アレレ・・
我が家年々食べる量が少なくなって
寂しい思いをしていますが、
クリスマスディナーは華やかな食卓にしたい！
ですよね。
食欲旺盛な甥たちが来られないのが残念！
クリスマスケーキは早めに食べることに
しました。
本当はデパ地下に行って選びたかったのですが、
今年は自粛して、
近くの駅で売られていたキハチのケーキを
買うことにしました。
このショートケーキが
クリスマスディナーへのプレリュードになり、
明日買い物に行って、
少しずつ料理を作りたいと思っています。
足音が・・
12月も下旬になり
クリスマスが近づいて、
サンタさんを乗せたトナカイの足音が
聞こえてきそうな日々です。
我が家今年は
クリスマスの計画があまりないのですが、
素敵なクリスマスカードやプレゼントが
届くと、やはり心ウキウキ！
春先以降、友だちとも会わず、
不安定な気持ちゆえ、電話することも控え、
ず〜っと、ず〜っと、Stay Home.
ですがこの暮れになって、
尊敬する友からお手紙をいただいたり、
旧友から久しぶりに電話をもらったりすると、
人と人の結びつきの大切さを痛感します。
I miss you!
皆んなに、皆んなに、会いたいな〜
来年に夢をつないで、
また皆んなとクリスマスパーティーが
開けますように・・
忘年会
今年の我が家の唯一の楽しみは
美味しいものを食べること！
春先は電車に乗って買い物に行きません
でしたが、
それ以後は電車の空いている時間に
パパッと買い物に行くようになりました。
これで
Stay Home のストレスが少し和らいだようでした。
先日
妹・姪のユミちゃんと四人で忘年会を！
この日のメインは
松屋銀座・初音の“近江牛ミスジ”でステーキ。
夏に食べた“ザブトン”も美味しかったのですが、
“ミスジ”も美味しい。
美味しいお肉でもやし炒めも美味しくなって、
2袋のもやしも完食。
“次回は3袋でも食べられちゃうね”と妹。
“えっ、次回もあるの？”と・・
無礼講の楽しい忘年会、
美味しいものは幸せを運んでくれますね。
12月も中旬に・・
12月もあっという間に中旬になってしまい
ました。
年齢のせいか
幼い頃からあんなに楽しみにしていたクリスマス
それよりも
新しい年を迎えるお正月に重きをおくように
なっています。
寂しい気もしますが、
和のものに心が動くようです。
でも、
この時期聴く音楽はやはりクリスマスソング。
今シーズンもオープニングは
CONNIE FRANCIS の
“Christmas In My Heart” の曲から・・
CONNIE の泣き節が
私の心をぎゅーっと掴んで、しんみりと・・
今年のクリスマスは特に
静かに昔に想いを馳せながら
迎えたいと思っています。
栗のお菓子 其の7
11月の記事に書き忘れた
今年最後の栗のお菓子は、
（毎年のことなのですが）
待ちに待った仙太郎の“焼き栗薯蕷饅頭”
売り出し期間が短いので買いに行かれるかしら？
と心配したのですが、
なんとか食べることが出来ました。
大好きな薯蕷饅頭に
これまた大好きな栗が入っているのですから
やっぱり大・大・大好き！
本当は二度・三度と食べたいのですが
なかなかその夢は叶えられません。
来年の楽しみにしておきますね。
煮込み料理
冬は鍋料理も良いけど
煮込み料理も良いですよね。
我が家の煮込み料理の一番は“ビーフシチュー”
ビーフシチューは若い頃から好きで、
“スチューケトル”や
ちょっと和テイストの“銀の塔ひらい”に
食べに行っていました。
ですから結婚当初からここぞという時の
ご馳走メニューはビーフシチュー！
時には時間を十分とってパンまで焼いて
作っていました。
今はその時のレシピとは少し違えて、
さっぱり味のビーフシチューになっています。
先日行った成城石井の
黒毛和牛のスネ肉８００gで、
大盤振る舞いの12月の食卓に・・
鍋料理
寒さが身にしみる今日この頃、
冬は鍋料理が一番！
ですが、昨年はなぜかあまり作りませんでした。
今年は簡単でほっこり温まる鍋料理をたくさん
作ろうと思っています。
まずは塩豚の山椒鍋を・・
この鍋は普段白菜で作るのですが、
ターサイで作るのも好きです。
今回はらでぃっしゅぼーやの野菜の宅配に
立派なターサイが入っていたのでターサイで。
翌日、この鍋のスープでラーメンを作るのも
楽しみの一つです。
＊豚肩ロースは５％の塩で。
調味料は
鶏がらスープ・大蒜・赤唐辛子・花椒・紹興酒
幻のチーズケーキ
巣鴨駅構内のマンスリースイーツに登場した
パティスリークリオの“幻のチーズケーキ”
“幻のチーズケーキ”に思わず反応して・・
幼い頃はケーキを食べることは特別の日。
今思い出せるのはクリスマスケーキの思い出。
それはバターケーキのクリスマスケーキ。
ですから
チーズケーキを食べたのは大人になってから。
トップスのチーズケーキ
ウエストのレアチーズケーキ
しろたえのレアチーズケーキなど・・
その中で
私にとっての“幻のチーズケーキ”がありました。
神保町・茶房“李白”のチーズケーキ
雑誌で読んでから出合うまでに時間がかかり
夢にまでみたチーズケーキでした。
そんな昔を思い出しながらパティスリークリオの
幻のチーズケーキを食べました。
一緒に食べた姪のユミちゃんは、今の私の年齢に
なった頃思い出すかしら・・
十二月に・・
今年も
あっという間に12月になってしまいましたね。
寒いのは苦手でも師走は特別！
大好きなクリスマスはあるし、
新しい年への期待の胸の高まりも、
師走の街の風景も堪らなく好き！
ですが今年は
自重、自重と呪文のように唱えて、
ぐっと抑えて生活したいとも思っています。
我が家、
今のところクリスマスの計画も立てておらず、
お正月のおせちもどうしようかしら？と・・
こんなことは今までなかったこと。
ちょっと寂しい気もしますが、
今ひとつ乗れない。
そんな時、
“良い子にしていないとお正月がこないよ”
と言われた父の言葉が思い出されて、
新しい年への準備だけでも少しは始めようと
思いはじめています。
アドベントカレンダーのサンタさんも
動き出しました。