■Horse Racing
金杯 東
西
■ Books
“いいかげん 馬鹿” 中野翠
■ Cooking
キウイジャム
りんご（紅玉）ジャム
洋梨（ラ・フランス）ジャム
大葉味噌
＊生姜好きの私のお気に入りの飲み物は
ジンジャーエール
先日パレスホテルで飲んだジンジャーエールは
”GINGER BEER”
Note R.3年 1月
月別: 2021年1月
一月の食卓
一月もあっというまに過ぎようとしています。
今年最初の食卓は
おせちの品数は昔に比べて大分少なくなって
しまいましたが、
晴れやかな元旦のお祝いの食卓に・・
田作り
黒豆
れんこん炒め
紅白なます
酢ダコ
紅白かまぼこ
チーズ（コンテ）
黒毛和牛のバター焼き
（万能ネギ・大葉・カイワレ・大根おろし）
白菜漬け・わさび漬け
焼き海苔・ごまふりかけ／ご飯
日本酒（久保田 千寿）
雪が・・
寒い、寒いと思っていたら、
今日はとうとう雪が降って・・
午後はじっくり腰を落ち着けて、長編映画
“ドクトルジバゴ”を観ようと思っていました。
（今まで何度かテレビ放映されて観てはいた
のですが、ちゃんと観た覚えがない）
しかし今回も映画を観ながらふと窓に目が
いったら、外はボタ雪が・・
それからは気もそぞろになって、スマホ片手に
ベランダへ。
寒空の下、今まで見たことのない数の鳥たちが
木に止まっていたので、
バチリ！バチリ！と写真を撮りました。
私にとって長編映画を観るのは大変！
“ドクトルジバゴ”
また放送されることを願っています。
ローリエ
我が家
昨年の春先より時が止まったような生活を
しています。
ですが
季節は確実にめぐり
その時々にハッとさせられています。
先日マンションの玄関ホールに月桂樹の枝が
置かれていました。
今年も植栽の剪定の時期なのだと。
私もその枝を持ち帰り、丁寧に葉を洗って料理に
使うローリエ作りの準備を・・
今エアコンの近くで月桂樹の葉を干し
微かに清々しい香りがリビングに漂っています。
毎年この時期の愉しみに・・
新鮮なローリエで何の料理を作ろうかしら？
と考えているのは我が家だけではないのではと
思っています。
妹とランチ
年齢とともに診察カードが増えています。
先日は妹と一緒に
骨密度のチェックに赤坂のクリニックに
行ってきました。
今回の予約は午前中だったので、どこかで
ランチをしたいと。
クリニックの看護師さんの推薦のお店もあった
のですが、この時期初めてのお店は躊躇われ
迷った末に決めたのは、
乗り換え駅の大手町・パレスホテル。
昔は結構利用していたのですが、
リニューアルしてからだいぶ経つのに
今回初めて。
今年最初の外食ランチにふさわしく、
華やかでいて落ち着いた雰囲気。
妹と二人、ゆったりとランチを楽しみました。
次回は何処にしようかしらと・・
五日遅れで・・
1月15日の小正月、
やりたいと思っていたのですが、
あれよ、あれよという間に過ぎてしまって・・
今日は、
パレスホテルのスイーツ・デリで買ってきた
ものと、冷蔵庫の残り物で簡単な夕食を。
スモークサーモンのマリネ
牡蠣の中国風佃煮
枝付きレーズン・コンテ
ゴボウとジャガイモのポタージュ
コールスロー
ボンレスハム
バゲットカンパーニュ
白ワイン（シャブリ）
五日遅れの小正月。
簡単ディナーも美味しいねと言い合いながら、
今年のお正月を振り返りました。
ズーム会本当に良かったね！と・・
今年の家計簿は・・
結婚してからず〜っと
家計簿をつけているので
今では家計簿なしの生活は考えられなくなって
います。
我が家セカンドライフに入ってからは、
支出にあまり変化はなく、
年末チャチャっと予算を立てるだけでOK でした。
ところが Stay Home の昨年は例年とは違って、
今年は生活を見直さなくてはならなくなりました。
大量のマスク（一時は価格も上がって）
大量の消毒液・ハンドソープ
そして家時間の充実は食べる事が中心で、
食費がぐ〜んとハネ上がって！
（物価もじわりじわりと高くなっています）
サテサテ今年はどのように考えたら良いものか？
と、思案中です。
支出はなんとなくではなく、
意志をもって使いたいと思っています。
レジ袋
昨年の7月にスーパーのレジ袋が有料になって、
生ゴミを捨てる時にレジ袋を使っていた
我が家は・・
レジ袋が有料化になって半年以上過ぎましたが、
我が家今のところレジ袋を購入していません。
粗大ゴミを捨てる時にはちゃんと料金を支払って
いますが、
基本は、捨てる物には費用は掛けたくないので
レジ袋は有料化前に溜めておいたものと、
それまで単に捨てていた袋、
例えば、お米の袋、トイレットペーパーの袋・・
利用できそうなものは再利用してゴミ袋にしています。
チョット面白いゲームのようにしてやってきました。
生ゴミは毎日捨てられるマンションですが、
夏場は毎日、今は二、三日に一度にしています。
生ゴミは水を付けない。
まとめたら空気を抜いて嵩を減らすことを
心掛けています。
＊流しの生ゴミは便利なスタンドを見つけて、
ストレスフリーになりました。
鉄のフライパン
考えることは皆んな同じだと・・
昨年、台所道具が売れていることをニュースで
知りました。
私も台所道具の見直しをしていた頃でした。
どうしたらスムーズにストレスなく、
楽しく台所仕事が出来るかしらと。
そんな時テフロン加工のフライパンがダメ
になりました。
今まで二、三年ごとに買い替えていましたが、
今回は迷いに、迷って、
大事に使えば一生物になるであろう鉄のフライパン
リバーライトの“極”に決めました。
それから
鉄のフライパンを育てています。
このフライパンでクレープを焼ける日を夢見て
いるのですが・・
ハードル高いけど出来るかな？
Zoom 会
70年過ごしてきてもこれは初体験。
今日、ロス2箇所、埼玉、東京を結んで、
甥・姪中心にZoom 会を。
私としては感慨深いものが・・
50年以上前、兄がアメリカ転勤になって、
（初めサンフランシスコ〜ロス）
実家でも国際電話をするようになりました。
当時は電話料金が高く、
“テープレコーダーを早回しして用件だけ話したい”
と冗談半分、本気半分で話していてもいざと
なると、
“今こっちは００時だけど、そっちは何時？”
などから始まり、時によると時差まで考え込む
ことも・・
そんな時代を過ごしてきた私にとって、
現在のこの便利さにびっくり！
当時は考えもしなかった事が、
甥・姪の力を借りて簡単に出来てしまう。
今回慣れないこともあり、
スムーズに会話が出来ませんでしたが、
皆んなの元気な表情はハッキリと分かりました。
世界中が大変な状況の中で、
このように遠く離れていても、
心を通わせたいと思う気持ちがひしひしと感じられ、
終わった後でしんみりしてしまいました。
皆んなで会える日が一日も早く来ますようにと
願うばかりです。
＊Zoom 会の後は簡単な手巻き寿司で夕食を。
松の内
元旦
初日の出に手を合わせ、
暮れに作ったおせち料理・お雑煮を食べ、
実家恒例の（トランプゲーム）セブンブリッジで
今年を占い、
三日とろろは四日に延びてしまいましたが
しっかり食べ、
七草粥で胃腸の調子を整えて、
玄関の正月飾りを外し、
今年も無事に松の内が終わりました。
幼い頃と変わらない私。
お正月は指折り数えて待っていた頃が一番で、
あっという間に過ぎてしまうもの。
ちょっと寂しい気持ちになってしまうのは
毎年のこと。
我が家今年もStay Home なので、
1月15日小正月（女正月）やりたいナ！
と思ってしまう・・
＊台所の入り口に“笑門”
美味しい料理・楽しい食卓を心がけたいと・・
丑年
その昔
お正月にサンフランシスコに行ったことも、
新年のカウントダウンをラスベガスで
したこともありました。
その時はおもしろかったのですが、
今は
お正月は日本で、
それも我が家で過ごすのが一番と思えるように
なりました。
日本家屋ではないマンション暮らしでも、
水引のお正月飾りを玄関ドアに飾り、
リビングに松を生け、
お供え餅を各部屋に供え、
祝箸を用意すれば、
室内が清められた感じになり、
あ〜日本人だな〜と
しみじみ思えるようになりました。
今年の干支は丑年
いつもなら祝箸は水引の箸袋ですが、
今年は父の干支でもある牛の絵に。
お正月
新年明けましておめでとうございます。
お正月最初に聴きたいのは
宮城道雄の箏曲 “春の海”
大らかに、ゆったりと、
佳き日を過ごしたいと・・
“春の海、ひねもすのたり、のたりかな”
の蕪村の俳句の心境で。
でもちょっとStay Home も飽きたので、
その先進めるように、
そこのところお願いしたいですね。
ハイ！初日の出にお願いしました。