■ Horse Racing
フェブラリーS. テレビ観戦
＊またもやウインズで馬券が買えなくなり
残念！
■ Books
“大好きな野菜 大好きな料理”
有元葉子
“右向け~っ、左！！”
人と同じでなくていいじゃない。
自分らしく行こう！
水森亜土
■ Cooking
煮昆布
＊2月27日のスノームーン
冴え渡る夜空に満月が・・
Note R.3年 2月
月別: 2021年2月
二月の食卓
夕食の献立を考えるのは大変！
夫に
“何が食べたいの？”と聞くことも度々。
ですが
そのリクエストにこたえられないことも
時にはありました。
その一つが“シューマイ”
中に入れる帆立の缶詰に躊躇いが・・
二月の食卓のメインはシューマイ
（奮発して帆立の缶詰買いました）
シューマイ／キャベツ・ブロッコリー
（豚挽肉・帆立缶詰・玉ねぎ・卵）
サツマイモとピーマンの炒め煮
五目豆
（大豆・人参・牛蒡・干し椎茸・昆布）
白菜切り漬け（昆布・赤唐辛子）
キムチ（成城石井）
煮昆布
焼き海苔・ごまふりかけ／ご飯
鍋焼きうどん
ずっと、
ず〜っと、食べたかった鍋焼きうどん！
以前は
銀座ニューメルサ・寺方蕎麦・長浦で
鍋焼きうどんを食べていたのですが、
お店が閉店してからこれといったお店を
探すことが出来なくて、
鍋焼きうどんはカンタンちゃちゃっと家で
作ったものに。
寒い日にはちょっと豪華な鍋焼きうどん
食べたいですよね〜
少し前になるのですが
新聞の記事に、松屋銀座レストラン街の“田中屋”
の鍋焼きうどんが紹介されていました。
“エ〜！”
案外近くに食べられるお店があったのだと。
寒い日を選んで、頑張って食べに・・
感謝！感激！
その日は寝るまで幸福感にひたりました。
寒い冬には、やっっぱり“鍋焼きうどん”
ですよね。
春うらら
陽射しが春めいてきて、
今日は春うらら・・
うららちゃ〜ん！
なんて叫びだしたくなるような陽気。
（元気とやる気が出ますよね）
野菜の宅配・らでぃっしゅぼーやに“桃の小枝”
が入っていました。
その日早速、
我が家のおひな様も深い眠りから
目覚めてお出ましになりました。
このおひな様を見るたびに、
母と一緒に高島屋のローズサークルで作った日
のことがまざまざと思い出されて・・
本当に良い思い出になっています。
大切なおひな様！
桃の小枝だけでは寂しいので、
ひなあられもお供えしなくてはと思っています。
エプロン
う〜ん 長いですね。
こうも長い蟄居生活が続くと、
だんだん力が抜けて、
物事を考えなくなってと・・
いえいえ、そんなことで はいけないと、
先日、日本橋・高島屋に行った時に
リネンのエプロンを買い求めました。
（今年初めての食料品・日用品以外の買い物）
新調したエプロンで台所に立てば
それだけでルンルン！
元気とやる気が出るからあら不思議！
新婚時代はフリルがついたり、
ピンクやイエローなどの派手なエプロンを
していたのですが、
もうその時期はとっくに過ぎて、
今はリネンのエプロンに落ち着きました。
短時間で、
好みのエプロンが見つけられて満足・満足！
水炊き
むかし むかしのはなし
友人が福岡往復のフリー航空券を手に入れて、
私も一緒に博多にランチを食べに行った
ことがありました。
博多には私の知り合いがいて、
市内を案内してくれ、美味しいランチも
ご馳走してくれました。
（今思っても贅沢なはなしです）
そこで初めてスープが白濁した博多水炊きを
食べてびっくり！
（今まで家で食べていたものとはぜんぜん違う
ものでこれまた美味しかった記憶が）
そんな昔を思い出し、
博多華味鳥・水たきセットを注文しました。
（水たきスープ・鶏切り身・つくね・ポン酢
ちゃんぽん麺・柚胡椒）
濃厚なスープに夫も感激！
Stay Home の思い出の味になりました。
バレンタインデー
昨日は
Happy Valentine!
昼間はいろいろなシンガーの
バレンタインミュージックが部屋に流れ、
ロマンチックなムードに浸り・・
夕食は妹・姪のユミちゃんと一緒に
食卓を囲み・・
メインは中村家“うに海宝漬”
私はひじき炒め煮・小松菜と蒲鉾の煮浸し・
ぬか漬けの手抜きで。
妹は飛龍頭を作ってくれて、
姪のユミちゃんはチョコバナナプリンを。
人と会うことが少なくなった日々なので、
いつもと違ったバレンタインデーを過ごしました。
デパ地下
デパ地下が好きなことは以前から分かって
いたのですが、
これほど好き（依存している）とは思って
いませんでした。
昨年末
人出の多いデパ地下での買い物は自粛して、
お正月の食料品は近所のスーパーで済ませること
にしました。
ですから
ここ2ヶ月以上デパ地下に行っていません。
すると夫が、
“（福砂屋の）カステラが食べたい”
これはデパ地下ではないのですが、
“（日本橋うさぎやの）どら焼きが食べたい”
と言うようになりました。
先日
他所様にお礼をしたいこともあり、
意を決して日本橋・高島屋へ・・
ぱぱっと買い物をしたいところですが、
久しぶりのデパ地下は目が泳いで、
ちょっと手間取ってしまいました。
ですが
予定の品は漏れなく買うことが出来ホッと・・
家に戻ってどっと疲れが出ましたが、
“ランチで食べた天ぷら美味しかったね”と・・
つかの間の幸せを味わいました。
ロールキャベツ
先月作ったローリエで
最初に作った料理はロールキャベツ。
我が家のロールキャベツは
有元葉子さんのレシピで作っています。
たくさんの野菜
（キャベツ・人参・パプリカ・生椎茸・玉ねぎ）
が食べられて。
ひき肉と色々な種類の野菜からいいスープが
出て。
ローリエ・黒胡椒・タイムのいい匂いも・・
滋味深くて美味しいロールキャベツが出来上がります。
新婚時代は色々な種類の料理が作れなかったので
ロールキャベツは我が家のご馳走料理として
度々登場していたのですが、だんだん作る回数が
減ってあまり作らない料理になってしまいました。
久しぶりに食べてみれば、また食べたいと思える
料理なんですよね。
（また作ろう！）
今年作った新鮮なローリエ！
いい仕事をしてくれました。
嬉しい限りです・・
9冊目に・・
昨年の “Alfalfa’s Dible” 2nd stage のブログも
姪のユミちゃんの手によって9冊目の本に
なりました。
さほどのこともない日々ですが、
食を中心に書き続けてきました。
こうも長く続けられるとは、書き始めた当初は
思いもしませんでした。
年々記憶がおぼろになっていることもあるので、
このブログの本が今では大切なものになって
います。
写真を撮ったり・・
何を書こうかしらと思つたり・・
私の日常の句読点になっています。
ブログを勧めてくれたこと。
そして本にまでしてくれたこと。
ユミちゃんには本当に感謝しています。
ありがとう！今後ともよろしくね！
結婚記念日
1月末に44回目の結婚記念日がありました。
誕生日もそうですが、結婚記念日も
二人して無事に迎えられたこと、
年々感慨深く、
感謝の気持ちがあふれんばかりに
いっぱいになります。
私の家族や周りの人々は想像できなかった
ことと思います。
何しろ結婚式当日、
“行ってきます”と言って家を出たのですから。
いつか
“ただいま”と言って戻ってくるのではと・・
そんな親の心配を他所に、
のびのびと今日まで過ごしてきました。
いつも温かい目で見守ってくれていたのですよね。
そして今も遠いところから、
双方の両親が見守っていることを、
日々痛切に感じています。
本当にありがたく思っています。
＊記念日ディナーはローストビーフと牡蠣のグラタン
シャブリで乾杯しました。
二月に・・
二月になりました。
ウキウキした気持ちで
春が待たれるこの時期は、
我が家にとっては悲しいことに、
スギ花粉の飛散に身構える時期でも
あるのですよね。
昨年の春は
新型コロナウイルスにただただ怯え。
夏にはマスクをつけての外出時の暑さに
耐えられるかと心配し。
秋にはホッと一息ついたものの、
Go to 〜 に疑問を持ち。
冬を迎えたら、
インフルエンザ・風邪・コロナに
またまた憂いて・・
やっと今日まできました。
我が家は相変わらず Stay Home ですが、
花粉症の症状が出る前、
耳鼻科が混み合わないうち、
早めの対策を心がけたいと思っています。
う〜ん悩ましい・・
鬼が退治してくれないかしらと・・
願うのみです。