■ Horse Racing
大阪杯
桜花賞
皐月賞
＊今年に入って連敗続き、
何十年と馬券を買っているのに、
競馬は本当にむ・ず・か・し・い！
■ Cooking
いちご（紅ほっぺ）ジャム
プルーンワイン煮
セロリの葉ふりかけ
＊写真
姪のユミちゃんとの久しぶりのランチは
らぁ麺 レモン・フロマージュ GINZA で・・
Note R.４年 ４月
月別: 2022年4月
四月の食卓
のんびりしていると
季節は駆け足で過ぎ去ってしまいそうで、
慌ただしい思いをしていますが、
これも楽しい夕餉を迎えるためと思えば、
夫は年に一度出店する岡山“はせい”のさつま揚げを
買いに巣鴨まで行き。
私はいそいそと台所へ。
四月の食卓はちょっと華やかに・・
筍のちらし寿司
（油揚げ・しらす・人参・干し椎茸・インゲン
卵・焼き海苔）
ウドのきんぴら（白ごま）
明太子を焼き海苔で巻いておつまみに
ぬか漬け
（きゅうり・カブ・カブの葉・セロリ）
メインのさつま揚げ
淡路島産玉ねぎ天・タコ紅生姜天
＊はせい・備前 岡山
超が付くほど美味！我が家のお気に入りです。
Tシャツ
春になると買いたくなるのは
昔で言えばサマーセーター、
今はTシャツというところでしょうか。
欲しいと思う物は前にもこの様な物
持っていたよね！と思うものばかりで、
ズ〜ッと好みが変わらないので、
買った物を夫に見せると、
”君らしいね”という言葉がいつも返ってきます。
サイズ感だったり、ラインが少し違うくらい
なので、
まあアップデートというところでしょうか。
ですが新しい物にはパワーがあって、
身に付けると元気がでるから、あら不思議！
ですから
やはり季節の変わり目には新しい洋服が
欲しくなります。
ここのところゆっくりと買い物が出来ないので、
先ずはホームページを見てから出掛ける様に
していますが、
若かりし頃は、
池袋、新宿、渋谷と渡り歩いて、一枚のワンピース
を買ったこともありました。
二本目の筍は・・
二本目の筍は
初物よりも大きくて我が家の最大級の鍋（28センチ）
に入るかしらと心配するほどでした。
先のやわらかい部分は、生ハムとパルメジャーノで
和えて・・
白ワインとの相性バッチリ！
真ん中の部分は豚肉と炒めて、醤油で味付け。
こちらはビールで・・
残った部分は、チラシ寿司かな？と・・
春満喫の食卓になっています。
筍の思い出
私には
二十代初めから、五十代半ばまでお世話になった
美容師さんがいました。
彼女が退職して福島の実家に帰ってから
この時期毎年、
朝掘りの筍を送ってくださいました。
翌日届いた筍は、
包んでいた新聞紙がぐっしょり濡れている程
新鮮で、また私が驚くほど大きな物でした。
お裾分けしても手元に残る二本の筍を
最後まで美味しく食べるために筍料理を調べて、
レパートリーを増やし、
遅まきながら筍の美味しさに目覚めました。
それ以前は、夫の実家の裏庭でも取れていた
筍でしたが、あまり関心を持たず、
今にしてみれば “何故？”と思うのですが・・
スーパーで買っている今、
遠い昔の思い出を懐かしみながら筍を茹でています。
今回の筍も驚くほど大きい！です。
ピンクムーン
梅を楽しみ
桜を楽しみ
季節はめぐり
今は新緑が目を楽しませてくれて・・
そして今朝は
玄関を開けたとたんに、
“ホーホケキョ”とウグイスが朝の挨拶を
してくれました。
何か良いことあるそうな素敵な朝を迎えました。
我が家
大規模改修の足場が外されるとまた元の生活
のようにベランダからの景色を楽しみ、
お花も木々の緑にもうっとり見惚れています。
昨夜は満月！
またまたベランダが月見台になり、
ピンクムーンを楽しみました。
（写真の腕あげたいな〜）
とても素敵な夜でした。
外食ランチ
我が家
まじめなのか？ビビリやなのか？
いまだにのんびりとした外出は出来ないの
ですが、ず〜っとちぢこまった生活をして
いると、
自分で作ったもの以外の物もたまには
食べたいと・・
久しぶりの銀座アスターのランチ定食
前菜とデザートまでついて・・
本当だったらランチビールも飲みたいところを
ぐ〜っと堪えています。
筍
今年も我が家が大好きな筍の季節が
やってきました。
少し前から気になりながらも
まだ早い、まだ早いと自分に言い聞かせて
筍の前をスルーしていましたが、
立派で美味しそうな筍の魅力に勝てなくなって、
とうとう買うことに・・
家に帰れば即下準備。
大きな鍋OK、ぬかOK、赤唐辛子OK。
あまりの大きさにいつもよりゆで時間がかかった
ものの、
台所にただよう筍の良い香り。
鼻腔を鳴らして、明日は何を作ろうかしら・・と
考えをめぐらせ、
最初に作ったものは醤油麹の付け焼。
まろやかなしょうゆ味にやわらかな筍。
超美味！！
またまた食べたくなる味でした。
アイスクリーム日和
天気の良い日は
日頃こまめでない私も自然と身体が動いて、
あらあら不思議、
普段は見過ごしてしまう家事仕事にも
励んでしまう。
今は特に
マンションの大規模改修も終わりに近づき、
綺麗になっていくと、
家の中も少しは綺麗にしようと
自然と力が入ってしまうのかもしれませんね。
お日様のエネルギーの偉大さに感謝し・・
春を通り越して初夏を感じさせる今日、
おやつは
ハーゲンダッツのクラシック洋菓子
ナポレオンパイ・苺とカスタードのパイ
とても素敵なご褒美でした。
ハーゲンダッツのアイスクリーム！
我が家のお気に入りです。
プルーンワイン煮
あまり変化を求めない我が家は
定番ということが好き！
プルーンワイン煮
これは我が家の定番中の定番です。
名古屋の時代には作っていた記憶があるので
20年以上作り続けて、いつも冷蔵庫にスタンバイ。
レシピは有元葉子さん
ヨーグルトには欠かさず入れて、
ズ〜ッと食べても我が家にとって飽きない味です。
今の世の中
新製品が次から次へと出てきて、
懐かしい味が消えてゆくのが残念で、
特に老舗のお店が姿を消すと、我らの時代が
終わってしまったかのように思われて、
寂しい気持ちになってしまいます。
私の幼い頃は
“明治は遠くなりにけり”と言っていましたが、
今はだんだんと
“昭和は遠くなりにけり”になっているのですね。
プルーンワイン煮を作りながら、
そんなことを考えてしまいました。
土鍋すき焼き
四月に入ってもエアコンが必要な日もあり
少し驚いています。
週末の新聞、
いつも行くスーパーの折込チラシに
黒毛和牛 半額！
う〜ん なんとも魅惑的な文字が目に入り、
スーパーに買いに行きました。
我が家が買ったのは黒毛和牛の切り落とし
だったのですが、
さてさて何を作ろうかしらと思って閃いたのは
栗原はるみさんの土鍋すき焼き。
普段のすき焼きよりさっぱりと食べられるのが
お気に入りの理由ですが、
大好きな土鍋とカセットコンロが使いたかった
のも加わって・・
この寒さにも感謝して美味しく食べました。
これが今シーズン最後の鍋かしらとも・・
新年度
どこまで続くぬかる道・・
低空飛行の生活が続いて悲しいかないまひとつ
気が晴れない。
四月になり、新年度！
ご近所の
さくらも開花宣言から二週間が経つのに
風雨に負けずに頑張ってまだまだ私たちの目を
楽しませてくれています。
私も心機一転気を取り直して、
Tシャツとハンカチーフをピンク色にして
テンションUP ！
上着から覗くTシャツ、
バッグに忍ばせるハンカチーフ、
私だけの密かな楽しみに・・