みそねぎま鍋

“湯たんぽでエコライフ気分!”なんてのんきに思っていた翌日は、今年一番の冷え込み。朝からエアコンを入れました。この季節は、やはり日本酒をおかんにして、セントラルヒーティングかしらと、日本酒に合う献立を考えることが多くなります。そして本日は、Yuriちゃんにもらった美味しいねぎで、”みそねぎま鍋”土鍋にだし・酒・みそ・みりん・砂糖・しょうゆを加えてひと煮して、ねぎ・まぐろ・きぬごし豆腐を入れて、さっと火を通して煮えばなを食べます。我が家ではまぐろは赤身の冷凍を使うので、食べると中はシャービック状態で、これがとても美味しく、日本酒ともとても相性がいいのです。夜は、鍋料理と日本酒でエコ気分！こんな気楽な気持ちで、節電目標10%減！