紅玉のりんごジャム

昨秋、初めて作った洋梨のジャムが気に入り、重ねて作っているうちに、紅玉でジャムを作るのが、例年より遅くなってしまいました。11月に一回作り、年が明けてからまた作ればと思い、のんびり構えていたら、不覚にも昨年はりんごが不作で、1月に入ってから近くのお店で紅玉の姿が、見当たりません。仕方なく、ジョナゴールドでりんごジャムを、そして料理用に買ってあった柚子でもジャムを作り、あとは3月に入ってから、いちごで作ればと思っていました。そのような時、夫が紅玉を実家近くのJAで見つけて、ニコニコ顔で帰ってきました。紅玉のりんごジャムは夫の好物です。天気が悪く寒い今日、そのりんごでジャム作り。甘い香りが台所にただよって、私は幸せ気分。