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あんずジャム

2012/07/12
 
今年も長野のあんずをいただきました。よく熟していて東京では手に入りにくい品です。玄関で受け取り、即開けて、台所に直行！私のジャムの作り方は、洗ったあんずを鍋に入れ、その上にグラニュー糖で覆うようにして一晩置き、十分に水気が出てきてから煮るというやり方です。昨日，準備して、今日あんずジャムが出来上がりました。またまた梅雨時期のうっとうしさを、あんずの香りが吹き飛ばしてくれました。香りも味も素晴らしいあんずです。明日の朝食が、今から楽しみです。

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