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四月の食卓

“April in Paris” の曲で始まったこの4月。〆は”4月の魚パイ”でと、パリを夢見る様な感じ?とはならず・・・昨年食べ足りなかった筍を今年は思いっきり食べようと、毎週のように茹でて、いつも冷蔵庫に新筍がスタンバイしていました。

黒はんぺんフライ・千切りキャベツ
ブロッコリーとウドの酢の物(わかめ)みぶ菜の塩漬け(昆布)そら豆の網焼き・藻塩いかなごくぎ煮安芸紫・ゆかり/ごはん

新筍と豚肉の炒め(万能ねぎ)
ピーマンのしょう油炒め(削り節)シラスおろし蕪のぬか漬けお吸い物(新玉ねぎ・はたけしめじ・わかめ)明太子/ごはん

新筍のバターしょう油焼き
新キャベツの網焼き・藻塩ポテトサラダ(新玉ねぎ・人参・きゅうり)蟹とアンチョビのピザ(日本橋三越イタリアフェア)カレー味のスープ(キャベツ・人参・新玉ねぎ)

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