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一月の食卓

冬本番!鍋物の恋しい季節です。若い時は夏でも鍋物をして、汗をダラダラかくのが好きでしたが、今では、もっぱら冬限定!体の中から暖まります。

豆腐チゲ(絹ごし豆腐・豚小間切れ・玉ねぎ・ニラ・     白菜キムチ)ふろふき大根(昆布)・藻塩ほうれん草のお浸し蕪の塩漬け(昆布・柚子)焼き鮭ほぐし焼き海苔/ごはん

鶏のピリ辛鍋  (骨付き鶏肉・白菜・長ねぎ・くずきり・       赤唐辛子・にんにく・しょうが)辛みダレ  (味噌・砂糖・味醂・醤油・豆板醤・酢・ごま)五目豆(大豆・ごぼう・人参・干し椎茸・昆布)人参フライ大根の葉の炒めわさび醤油焼き鮭ほぐし焼き海苔/ごはん

さばと大根の鍋(しょうが・粒胡椒)   *柚子・ラー油かきの中国風つくだ煮(白髪ネギ・胡椒)さつまいものバタ焼き(藻塩)蕪のぬか漬けきゅうりの古漬け(しょうが)大根の葉の炒めわさび醤油焼き海苔/ごはん

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