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あさり

2014/03/17

我が家でこの時期によく食べるのは”あさり”ひと頃は渥美半島から取り寄せて、その重さに（10Kg）に箱が壊れて届いたこともありました。勿論お裾分けもしましたが、本当にあさり大好き！あさり鍋二種類（春キャベツ・万能ねぎ）　　　　　　　（絹ごし豆腐・わけぎ）酒蒸しはエスニック風にナンプラーを使って変化をつけて作ったりもします。そして、スパゲティーに、みそ汁に・・・あさり料理に大事なのが砂ぬきの作業、口の中で”ジャリっと”きたら悲しいですね。

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