筍ごはん

筍の気になる季節になりました。今週の野菜の宅配”らでぃっしゅぼーや”に筍が入っていました。箱から出して即鍋への早業で作ったものは、高山なおみさんの筍ごはん！材料は、ゆで筍・油揚げ・昆布調味料は、日本酒・薄口醤油・ナンプラー・ごま油・　　　　　塩仕上げにすりゴマをふって出来上がり！我が家の定番料理になっています。ちなみに夫の実家の筍ごはんは、筍が入った豪華なばらちらし。そして私の実家の筍ごはんは、鶏肉で味をとった醤油の炊き込みごはんです。こちらも順に作る予定・・・夫の笑顔が目に浮かびます。