週末ランチ

週末になると
”ちらし寿司を作ったから食べて”と母が‥
もう遠い昔の話になってしまいましたが、
今は私が週末ランチで作っています。
松本忠子さんの昆布酢は常時冷蔵庫に。
シラスを買って残った時は米酢につけて保存、
これも冷蔵庫に。
そしてこの時期みょうがの甘酢漬けも冷蔵庫に
スタンバイ。
あとは、人参と干し椎茸と油揚を甘辛く煮て、
全ての食材を混ぜるだけ。
作り慣れれば超簡単！
週末ランチのみょうが寿司の出来上がり！
如何ですか？