還暦を迎え、 本格的な第二の人生へ。 L.A.、埼玉、そして同じマンション（東京）に住む甥や姪から届く、 新鮮な風を感じながらの夫婦二人の生活。
日用品を買いに行く商店街はそんなに
遠くではないのですが、
サンダル履いて二、三軒先という程ではないので、
買い物に行く時は買い物リストを作ってから
出かけています。
ですが時としてリストを忘れたり、
リストに書いてあるのに見落としたり・・
“きりたんぽ鍋セット”
リストに書き忘れて、スーパーに注文したのが
二月の中旬、我が家に届いたのが下旬になって
しまいました。
それでも寒い日に食べる事ができて、
きりたんぽ鍋を初めて食べた夫は満足の様子。
これからも色々な鍋を楽しみたいと思って
いますが、
もう少し早い時期にと・・
嘆くまい！
ぼやくまい！と
ず〜っと思っていたのですが、
この物価高、生活防衛は考えないと
いけませんよね。
お助けマンの鶏肉も鳥インフルエンザの影響で
前ほど気軽に手を出せる食材ではありませんが
いつも行くスーパーでは時々
“南部どりもも肉メガパック”１Kg入りが目玉商品
になって・・
一枚は唐揚げ用に醤油・日本酒・生姜に漬けて。
二枚は塩糀を擦り込んで蒸し鶏にして冷凍に。
残りの一枚は三、四日赤ワインに漬け込んで。
二月の食卓は鶏肉料理を・・
鶏もも肉の赤ワイン煮込み
（ブロッコリー・玉ねぎ・セロリ・ホールトマト缶・
レーズン）
サラダ
（リーフレタス・きゅうり・新玉ねぎ・ミニトマト）
甘海老 ＊前日の残り物
マフィン／クリームチーズ
鶏肉料理が続くと“コケコッコ〜”と言って
朝起きそうですよね。
冬の楽しみは“牡蠣”
若かりし頃は冬になると
”生ガキ食べたいな〜”と思っていたのですが
いつ頃からか生ガキ熱は冷めて・・
今は
牡蠣料理で一番好きなのは“カキフライ”ですが、
我が家
シーズンに一度は食べたくなるのは贅沢の極み！
“カキとホタテのグラタン”
カキと帆立が入れば美味しくないわけがない
最強のコンビですよね。
その他の材料は
蕪・長ネギ・生クリーム・味噌・チーズ・・・
カキのスパゲティも捨て難い我が家の
お気に入りメニューです。
どちらも白ワインがすすむ料理ですよね。
牡蠣大好きな我が家です。
1月29日に
めでたく45年目の結婚記念日をふたり元気で
迎えることが出来ました。
本当に嬉しいことです。
今年の冬の寒さも我らの年齢では身体にこたえて
外食せずに、我が家で簡単なお祝いをする事に
しました。
１月は結婚記念日の食卓を・・
タラバガニのサラダ（ベビーリーフ）
牡蠣の中国風佃煮・白髪ねぎ
釜揚げしらす・大葉・レモン・オリーブオイル
ボンレスハム（ローマイヤ）
フライドポテト
チーズ（コンテ・カマンベール・クリームチーズ）
オリーブ／バゲッド
白ワイン（シャブリ）
＊暖かくなったら、
リニューアルしたホテルオークラに行きたいと
思っています。月日の流れを感じるかしら・・
鏡開きも終えて、
我が家すんなり日常に戻ったようです。
本当に静かなお正月でしたが、
お腹の方は元旦に食べた中華おせちと
私が作ったおせちの味でいっぱいで・・
ここにきて、何か違うものが食べたいな〜と
思って、姪のユミちゃんに
今の季節しか出回らないちぢみほうれん草を
使ってキッシュを作ってと、リクエストしました。
なんて幸せ！翌日に届けてくれて、
我が家キッシュで白ワインの贅沢な食卓に・・
サラダ
（ベビーリーフ・エビ・アボカド・ミニトマト）
生ハム
カブのスープ（セロリ・玉ねぎ・牛乳）
クリームチーズ
くるみ入り塩パン・玄米ブレッド
それにしても
日本の食卓には色々な国の料理が並ぶ
ようになりましたね。
私の幼い頃には思いもよらない料理を日常に
食べているのですもの・・
我が家
クリスチャンではありませんが、
結婚以来ず〜っとクリスマスの食卓を
一緒に囲んできました。
お客さんを誘ったことも
母と三人の時も
そして二人だけの時も・・
ここのところ思うように行動できなくなって、
暮れの忙しい時期に大変！と思いますが、
やはりクリスマスらしい食卓を作りたいと、
12月の食卓・今年のクリスマスディナーは・・
ミートローフ
（牛挽肉・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・人参
生椎茸・パセリ・ニンニク・卵・パン粉）
粉ふきいも
蕪のポタージュスープ
（セロリ・玉ねぎ・もち麦・牛乳・パセリ）
サラダ
（レタス・インゲン・アボカド・ミニトマト
揚げワンタン・レモン）
スモークサーモン・スライスオニオン・レモン
チーズ
（コンテ・カマンベール・クリームチーズ）
玄米パン
白ワイン
長寿の秘訣はお肉！
そんな肉好きの母のことを思い出すのは
11月が母の誕生月だからでしょうか・・
“僕だって肉が好きだよ！”と
よく言うようになった夫。
ここのところの物価高で牛肉の塊とは
いかなくて、買うのは切り落とし肉、
チラシ広告の黒毛和牛半額セール。
11月の食卓は・・
牛肉とセロリの炒め物（長ネギ・リーフレタス）
煮物（里芋・人参・干し椎茸・昆布）
牡蠣の中国風佃煮（長ネギ）
白菜切り漬け（昆布）
赤かぶ漬け（作・妹）
セロリの葉のふりかけ
焼き海苔・ゴマふりかけ／ご飯
父は浅草生まれ、浅草育ち。
“文京区に住む”と言ったら友人に
“なぜ？”と言われたそうです。
街の雰囲気が違うと思ったのでしょうか・・
文京区には
親戚が千駄木と根津にあり
結婚前までは実家の（昔の地名は林町）千石に住み。
新婚時代は白山に・・
すごく愛着のある土地で、
親戚にもよく遊びに行っていたので、
それらの地域のことは知っているつもりだった
のですが、
う〜ん 、知らなかったのですよね。
コンビーフで有名な、千駄木・腰塚（創業70年）
テレビで紹介されて知り、
それからはデパートでも見る様になり
先日は巣鴨駅構内でも買うことが出来、
おつまみプレートを買いました。
夕食のワイン、おつまみプレートともに
美味しく飲むことが出来ました。
親戚の人たちは知っていたのかしら・・
あれよ、あれよという間に10月も
終わろうとしています。
夏は食欲不振になっていましたが、
秋には食欲も戻ってきて、
それとともに食事作りも楽しくなってきました。
そんな10月の食卓は・・
ミートローフ
（牛挽肉・卵・ニンニク・玉ねぎ・ピーマン
パプリカ・人参・生椎茸・パセリ）
マシュポテト（バター・牛乳）
中華サラダ（レタス・長ネギ・ザーサイ）
ぬか漬け（オクラ・きゅうり・大根）
万願寺とうがらしみそ炒め
セロリの葉のふりかけ
焼き海苔・ごまふりかけ／ご飯
＊久しぶりのミートローフ
いつもはフードプロセッサーを使う野菜の
みじん切り、この日は包丁で大きめのに
切りました。こちらの方が美味しく出来ました。
テイクアウトのランチは
私にとっては楽ちんランチ！
小洞天のこだわりの“やきそば”
フレッシュネスバーガーの
季節限定
“マシュルームバーガーのポルチーニソース”
維新號の“肉まん”
テイクアウトお気に入りの三品
いかがかしら・・
少しは自由に動く気になって
我が家行きたいところはデパ地下。
ここしばらく食べていない
漬物や佃煮を買いたいと・・
若かりし頃は見向きもしなかった物が
無性に食べたくなる
そんな年頃の九月の食卓は・・
鰆西京漬け（三上商店）
なすの煮浸し（おろし生姜）
前日作った牛丼のつゆで作った煮物
（じゃがいも・人参・エリンギ・いんげん）
肉そぼろ（ユミちゃん作）
ぬか漬け（胡瓜・キャベツ・オクラ）
守口漬け（大和屋）
小海老佃煮（柳橋・小松屋）
わさび漬け（野桜本店）
焼き海苔／ご飯
＊ユミちゃんから訂正が入りました。
“肉そぼろ”ではなく“タコスミートです”と・・
タコスミートはご飯でも美味しい！
今年の夏は大変！
特にこの八月は大変で、
中旬頃から（冷たい物には気を付けていた
つもりでしたが）腸の調子がおかしくなり、
食欲不振になりました。
この様な事は久しぶりで、元気もいまいち！
ですが徐々に良くなり八月も終わりに近づいた
我が家の食卓は・・
キムチ鍋
（豚小間・豆腐・玉ねぎ・白菜キムチ・ニラ）
＊辛味ダレ
（味噌・砂糖・味醂・醤油・豆板醤・酢・胡麻）
モロヘイヤおかか和え
長芋細切り（青のり）
ぬか漬け（なす・セロリ・茗荷）
セロリの葉ふりかけ・胡麻ふりかけ
焼き海苔／ご飯
＊夏恒例のキムチ鍋を食べられる様になって
ホッとしています。
秋に向かって元気モリモリといきたいところです。
七月だというのにバテバテ。
下旬になると本当に夏バテで・・
夏枯れで・・
それに加えて感染拡大！
う〜ん、元気も出なければ、
書く題材も見つけられなくなって、
四苦八苦の七月の食卓は・・
塩鮭
麻婆ナス（合挽き肉・ピーマン・人参）
ポテトサラダ
（レッドオニオン・じゃがいも・卵）
焼き豚（松金）
ぬか漬け（きゅうり・セロリ）
セロリの葉のふりかけ（削り節・白胡麻）
梅たたき（大葉・削り節）
焼き海苔／ご飯
急げや、急げ！
杏が出回る時期は短いので
毎年夫と協力してスーパーと八百屋さんを
こまめにチェックしています。
今年は特に天候が悪く、思うように買い物に
出かけられない日もあったので、
心がせいていたのです。
作るのはおなじみの杏ジャム。
我が家のステンレスの大鍋（クリステル）に
入る量は１.5Kg 程度です。
二人の努力の甲斐があって今回が２回目の
ジャム作り。
粒の揃ったキレイな杏が手に入ったので、
台所の暑さに負けず丁寧にアク取りをして、
美味しいジャムを作りたいと思っています。
今年は種から杏仁を取り出したいのですが、
大変そうな気もして・・
杏の種とにらめっこしています。
ここのところの暑さにへたり気味で、
このブログも遅延気味です。
家事仕事を少ししてもぐったり！
近所の買い物から帰るとぐったり、ぐったり！！
“嫌になっちゃうわ”と思っても、
食欲は衰えず。
そんな時でもバッチリ作っている
六月の食卓は・・
ズッキーニと長芋のグラタン
（玉ねぎ・牛乳・バター・小麦粉・チーズ）
紅鮭粕漬け
豚汁
（ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ごぼう）
ぬか漬け（なす・胡瓜・セロリ・大根）
高菜漬け・焼き海苔／ご飯
日常に戻りつつある五月。
以前より買い物に行く回数が増えて、
その日食べたいものを夫に聞いて、
季節のものを取り入れながら献立を
考えて、スーパーへ・・
そんな五月の食卓は、
鰹のタタキ
（ミニトマト・わかめ・大葉・万能ネギ・
ミョウガ・生姜）
新じゃが甘辛バター味
きゅうりの酢物
（カニかま・もみ海苔）
揚げなす
（万能ネギ・おろし生姜）
ぬか漬け（きゅうり・人参）
焼き海苔／ご飯
＊カニかまを使うたびに、
カニかまを考えた人に感謝！
“あなたは偉い！”と伝えたい。
ゴールデンウィーク
何か特別なことをしようと思っても、
なかなか良い考えが浮かばない。
それでは食べることでと、
夫と共にスーパーに行くことに・・
“贅沢な食材もOK!”
と内心決めていても、
我が家、根が貧乏性のせいか、
高価なものは自然とスルーして買ったものは、
解凍ではない生のカジキマグロ（チョット贅沢）
春らしいグリンピース
カジキマグロはソテーして粒マスタードソースで
グリンピースはピースご飯に・・
夫の好物の二品に決まりました。
のんびりしていると
季節は駆け足で過ぎ去ってしまいそうで、
慌ただしい思いをしていますが、
これも楽しい夕餉を迎えるためと思えば、
夫は年に一度出店する岡山“はせい”のさつま揚げを
買いに巣鴨まで行き。
私はいそいそと台所へ。
四月の食卓はちょっと華やかに・・
筍のちらし寿司
（油揚げ・しらす・人参・干し椎茸・インゲン
卵・焼き海苔）
ウドのきんぴら（白ごま）
明太子を焼き海苔で巻いておつまみに
ぬか漬け
（きゅうり・カブ・カブの葉・セロリ）
メインのさつま揚げ
淡路島産玉ねぎ天・タコ紅生姜天
＊はせい・備前 岡山
超が付くほど美味！我が家のお気に入りです。
二本目の筍は
初物よりも大きくて我が家の最大級の鍋（28センチ）
に入るかしらと心配するほどでした。
先のやわらかい部分は、生ハムとパルメジャーノで
和えて・・
白ワインとの相性バッチリ！
真ん中の部分は豚肉と炒めて、醤油で味付け。
こちらはビールで・・
残った部分は、チラシ寿司かな？と・・
春満喫の食卓になっています。
私には
二十代初めから、五十代半ばまでお世話になった
美容師さんがいました。
彼女が退職して福島の実家に帰ってから
この時期毎年、
朝掘りの筍を送ってくださいました。
翌日届いた筍は、
包んでいた新聞紙がぐっしょり濡れている程
新鮮で、また私が驚くほど大きな物でした。
お裾分けしても手元に残る二本の筍を
最後まで美味しく食べるために筍料理を調べて、
レパートリーを増やし、
遅まきながら筍の美味しさに目覚めました。
それ以前は、夫の実家の裏庭でも取れていた
筍でしたが、あまり関心を持たず、
今にしてみれば “何故？”と思うのですが・・
スーパーで買っている今、
遠い昔の思い出を懐かしみながら筍を茹でています。
今回の筍も驚くほど大きい！です。
四月に入ってもエアコンが必要な日もあり
少し驚いています。
週末の新聞、
いつも行くスーパーの折込チラシに
黒毛和牛 半額！
う〜ん なんとも魅惑的な文字が目に入り、
スーパーに買いに行きました。
我が家が買ったのは黒毛和牛の切り落とし
だったのですが、
さてさて何を作ろうかしらと思って閃いたのは
栗原はるみさんの土鍋すき焼き。
普段のすき焼きよりさっぱりと食べられるのが
お気に入りの理由ですが、
大好きな土鍋とカセットコンロが使いたかった
のも加わって・・
この寒さにも感謝して美味しく食べました。
これが今シーズン最後の鍋かしらとも・・
恥ずかしいことですが、
我が家ついつい食べ過ぎてしまって
食後に胃薬を飲むことも・・
おかずを一盛りにして、
各人が自分の皿に取るスタイルが
食べ過ぎの原因ではと思い、
最初から取り分けて食べるようにした
三月の食卓は・・
ポークソテー（キャベツ・人参のグラッセ）
ポテトグラタン＊昨日の残り物
（玉ねぎ・エリンギ・ロースハム・チーズ
牛乳・生クリーム・パセリ）
ゆで大豆のおろし和え
ぬか漬け（カブ・カブの葉）
鮭フレーク・ゴマふりかけ・焼き海苔
ご飯
見慣れないせいか、
寂しい食卓に思うのは私だけかしら・・
寒さに負けず、
体調管理も万全にと思わずにはいられない日々
ですが、
買い物に行く時は多めに買い、
極力買い物に行く回数を減らして、
家にあるもので工夫して、
ちょっとした冬眠状態の生活になっていました。
そんな二月の食卓は・・
自家製、鰆の粕漬け
大寅ねぎ焼き／大根おろし
長いもの甘辛煮
スナップエンドウのわさびマヨネーズ
ぬか漬け（きゅうり・人参）生姜甘酢漬け
ふきみそ・なめ茸・焼き海苔／ご飯
＊福光屋さんの福正宗・純米吟醸の酒粕の
お陰で、粕漬け作りに励んでいます。
“あなたにとって特別の日のご馳走は
何ですか？”と聞かれたら、
“う〜ん ”と言って即答できないのではと。
昔に比べて日常でも結構贅沢な物を食べて
いるので、
“エビフライ！” “すき焼き！”なんて答えた
幼い頃が懐かしい。
結婚記念日のディナーは？
考えに考えた末に蟹にしました。
名古屋に住んでいた頃は外食を含めて気軽に
食べていた蟹ですが、
東京に戻って来てからはあまり食べてないので。
（嬉しい事に名古屋は東京より蟹が安かった）
1月の結婚記念日の食卓は・・
蟹鍋（タラバガニ・白菜・長ネギ・豆腐）
薬味／もみじおろし・ネギ・ポン酢
刺身（中とろ・しまあじ・帆立・甘エビ）
金平ごぼう（人参・干し椎茸・赤唐辛子）
ぬか漬け（きゅうり）
ごまふりかけ・新海苔／ご飯
日本酒・福正宗
皆さんはお正月どのように過ごしているので
しようか・・
我が家は元日に妹・姪のユミちゃんと四人で
新年会をしました。
そして二日からは二人でのんびりと・・
今年はおせちも適量！
（以前は、食べなくてはとせかされるほど
作ったり、買い込んだりしていました）
丁寧に出汁をとったお雑煮は美味！
ここまで辿り着くのに何年かかったことやら・・
おせち作りは料理の基本にかえる作業と思い、
ゆっくり楽しんでやれるようになったのも
最近のこと。
夫の笑顔が最大の労いになっています。
幼い頃苦手だった牡蠣も
大人になればシーズンを待つほど好きに・・
牡蠣はフライが一番好きなのですが、
高山なおみさんレシピ牡蠣の中国風佃煮は
応用範囲が広く、
そのまま白髪葱と一緒におつまみに、
バゲットにのせてオードブルに、
ご飯と一緒に食べてもお・い・し・い！
そして12月の食卓ではスパゲッティに。
パルメジャーノとの相性バツグン！
勿論白ワインにもよく合います・・
牡蠣のスパゲッティ
（パルメジャーノ・ニンニク・赤唐辛子）
サラダ（レタス・きゅうり・セロリ）
千切りニンジンとツナのサラダ
（玉ねぎ・ニンニク）
ポテトグラタン（残り物）
スモークサーモン・スライスオニオン・レモン
白ワイン
お肉大好きな我が家も
若い頃よりお魚が食卓に上ることが
多くなっています。
ひたひたと冬の足音が聞こえる日々、
今年の冬はお手軽な鍋料理を積極的に作ろう
と思い、
11月の食卓は本当に久しぶりの鍋を・・
鯖と大根の鍋
＊粒胡椒を効かせた鍋に、レモンとラー油の
タレで・・
ポテトサラダ
（玉ねぎ・人参・胡瓜・ロースハム・卵）
厚揚げごま煮
ピーマンと桜海老の炒め
ゴマふりかけ・焼き海苔／ご飯
夏から秋、
秋から冬へと。
この年齢になるとなんと月日の経つのが早い
のでしょう。
それに
一日にいくつもの用事が片付けられなくて、
一つやるとど〜っと疲れが出てしまう。
そんな日々を過ごした10月の食卓は、
家にある食材で・・
ポテトグラタン
（コンビーフ・玉ねぎ・牛乳・チーズ）
サラダ
（ベビーリーフ・万能ネギ・クルミ）
小松菜のスープ
（人参・玉ねぎ・セロリ）
塩鮭・なめ茸・ぼっけ味噌
焼き海苔／ご飯
本当に、本当に、
瞬きしていたら九月が過ぎようと
しているような、
あっという間の九月、
で・・
気がついたら夕食の写真を撮り忘れ、
そんな九月の食卓は
慌てて撮った週末の食卓です。
土佐甘とうの味噌炒め
叩きレンコンの麺つゆ炒め（残り物）
煮物（里芋・人参・干し椎茸・昆布）
刺身（鮪・真鯛・サーモン・帆立）
ぬか漬け（なす）新生姜甘酢漬け
ゴマふりかけ・焼き海苔／ご飯
この夏
体調を崩さないように
バランスよく献立を考えているつもりでも、
気がつけばさっぱりしたものに偏ってしまう。
これでは暑さに負けてしまうのではと思って
作ったものは、
豚ばら肉と卵をナンプラーで煮込んだベトナム料理。
八月の食卓はこれを丼仕立てにして・・
豚バラのナンプラー煮込み丼
（卵・リーフレタス）
蒸しナス・削り節
ピーマン塩昆布和え
ぬか漬け（きゅうり・セロリ）
新生姜甘酢漬け
もずくサンラータン
（長ネギ・豆腐・卵）
この夏を元気に乗り切るにはやはり食べること！
そこで
夫に夕食のリクエストを聞くと、
いつものことながら“ポークソテー”と・・
このポークソテーは以前テレビ番組で千住明さんが
紹介していたもので夫の大のお気に入り。
月に一度は食べたいようです。
いつもお肉屋さんでちょっと厚めにカットして
もらっています。
七月の食卓は
ポークソテー・獅子唐と長芋のソテー
レタスとレットオニオン添え
コールスロー（キャベツ・キュウリ・レーズン）
かぼちゃのたたき肉あん（豚もも肉薄切り）
ぬか漬け（キュウリ・ナス）新生姜甘酢漬け
焼き海苔／ごまふりかけ／ご飯
＊みずみずしい野菜もたくさん調理したいと
思っています。