梅シロップ

まだ大丈夫、まだ大丈夫と思っていて、
いざ買おうと思ったら、いつも行くスーパーに
青梅がない。
昨年もそんな失敗をしたので、今年は必死で探して、
八百屋さんで見つけた時はホッとしました。
私の梅シロップの作り方
材料
  青梅      700g
  氷砂糖   700g
  千鳥酢   100cc
1.梅を一晩水につけてアク抜きをする。
2.布巾に包んで水気を拭いて竹串でヘタを除く。
3.梅をビニール袋に入れて冷凍庫で凍らせる。
4.煮沸した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れて、
   最後にお酢を入れる。
5.梅がかぶる位シロップができたらOK。
冷水や炭酸で割って、夏の最適な飲み物です。