Alfalfa's Dible Posts

結婚してから、我が家のお気に入りのぶどうは”ピオーネ”です。夫の実家の近くの果樹園で、毎年買い求めています。今年は日照時間が長かったので、特に美味しいです！ピオーネが終わりに近づくこの時期は、毎年寂しさを感じる時期です。

金木犀の香りが漂う季節、やっと過ごしやすくなり外出も楽しく、”ちょっと足をのばして散歩を”と思えるのもこの時期。木々の色づくのを思い描いて、ロマンチックな秋をこの曲に託して・・・今月は Johnny Hartman & John Coltrane の        “Autumn Serenade” を・・・

■Horse Racing　スプリンターズステークス■Needlework　パッチワークキルト　キルトトップ・ライン引き■Gallery　土門拳”昭和のこどもたち”展　日本橋・高島屋　第60回　日本伝統工芸展　　  日本橋・三越＊写真は銀座・若松の白玉クリームあんみつ

雲白肉（豚バラ肉・もやし・きゅうり）マシュポテト（じゃがいも・牛乳）モロヘイヤお浸し（削りぶし）ぬか漬け（なす・オクラ・人参）焼き海苔・ゆかり／ごはん

Pinterest で目にする1950～60年代のアメリカのテレビドラマの写真。家にテレビがきた時代と重なって、私もRecollectionというBoardを作り、その頃のドラマの写真を集めはじめました。昨日のことはすぐには思い出せない私も、小中学校の頃に見た、アメリカのテレビドラマのことは、次から次へと思い出し、食卓の話題の中心に・・・本とインターネットで調べて、確かな事実へ近づき、ついにはテレビ番組の年譜まで作り、我が家の食卓の話題だけではもったいない、”毎回ゲストを迎えて、一席つくろうか”などの企画まででてくる始末！茶の間の中心にテレビがあった時代。家族みんなが、同じものを見ていた時代。私と同年代のみなさんは、どのような思い出があるのでしょうか？ちなみに我が家のお気に入りは、夫は日本のコメディー　　”番頭はんと丁稚どん”　　”スチャラカ社員”　　”てなもんや三度笠”私はアメリカのホームドラマ　　”パパは何でも知っている”　　”うちのママは世界一”　　”ビーバーちゃん”テレビが輝いていた時代ですね。

先日、日本橋・高島屋で開催、土門拳”昭和のこどもたち”展を見てきました。戦後間もない頃、物がない貧しい時代の子供たちにも関わらず、たくましく生き生きと、また屈託のない笑顔が写し出されていました。
思わずひとつひとつじっくりと、写真の背景まで見入ってしまいました。来ていた人達は私たちと同年齢か、上の世代・・・昭和という時代に、大切な物を忘れてきてしまった気がしたのは、私だけなのでしょうか・・・ 

今年の十五夜の月はじつに美しかった！シナトラの”ムーンライトセレナーデ”を聴きながら我が家のベランダからのお月見は、広沢の池に映る月のように幻想的ではありませんが、十分にロマンチックなムードに浸らせてくれました。 

だしをとった後の昆布や鰹節はどうしていますか？私は昆布はぬか床に入れたり、冷凍庫に保存して溜まったら佃煮に・・・
鰹節は少量のしょう油をかけて、その日のうちにオーブンの低温で焼いてカラカラにし、ビニール袋に入れて粉々に・・・簡単なふりかけです。

夕方からは松屋銀座のグランドリニューアル前夜祭に出かけました。一階でプレゼントをいただき、二階のインターナショナルブティックで目の保養をさせてもらい、八階では、ピンチョスとワインのもてなしを受け、久しぶりに華やかな雰囲気を満喫させてもらいました。

2020年のオリンピックが東京に決まり、あなたは初めに何を思いましたか？私は思わず自分の年齢に7を加えてしまいました。これからの7年という時間の長さ・・・充実した日々を過ごしたいと、切に願いました。そんな思いは私だけではなく、義姉、妹、姪も思いは同じ。私たちも2020年の東京オリンピックの為に何かしたいとピンタレストに”Welcome to Tokyo/Olympic 2020″というグループボードを作りました。ピンフレンドに東京に関心を持ってもらえたらと・・・これが今の私たちにできること。前回の東京オリンピックは、中学生だった私。その当時は”もう東京にオリンピックは来ないのだから”と、周りの人達は言っていました。決まってみると、本当に嬉しいですね！

悩ましい天気が続きますが、今週末は秋まつり！お囃子の音色に誘われて、久しぶりに、妹と一緒に氷川神社にお参りに行きました。いや～違うんですね。私たちの子供の頃とは・・・子供のはしゃいでいる姿も少なく、出店している露店も昔とはずいぶん様変わりして、アジアンマーケットの雰囲気の屋台村。妹と昔話に花を咲かせましたが、そこには寂しさも・・・昭和は遠くなってしまったのですね。

暑さに耐えるだけで過ごしてしまった八月に別れを告げ、九月は心新たに、充実した日々に・・・今月は、Frank Sinatra の　　　　”September in the Rain” から・・・

■Cooking　新しょうがの甘酢漬け　みょうがの甘酢漬け　ジンジャーエール　しそみそ■Etc.　小学校のクラス会＊写真はマダムYとの豪華なランチ　汐留パークホテル”花山椒”

キャベツメンチ（合い挽き肉・玉ねぎ・卵・パン粉）人参フライグリーンサラダ（リーフレタス・印元）ドレッシング（レモン・オリーブオイル）トマトの甘酢漬けぬか漬け（きゅうり・なす）甘酢しょうが山椒ちりめん鮭フレーク・焼き海苔／ごはん

八月も終わりに近づくと、幼い頃の私の姿が思い出されて・・・宿題に頭を悩まされて、後悔の時を過ごしているのが毎年のことでした。今日は気合いを入れて”みょうがのちらし寿司”にしようと、午後から作り始めました。みょうがの甘酢漬けしらす・白ごま人参・干し椎茸・油揚げ錦糸卵・紅ショウガ・もみ海苔・大葉この歳になっても、この時期は寂しさを感じます。そんな雰囲気を”みようがのちらし寿司”が吹き飛ばしてくれることを願って、食卓にのせました。

沢山あるので、ご近所にお裾分け・・・あとは蒸して、白は昼食にたべました。黄色はコーンを外して冷凍庫へ・・・コーンのバター炒めや、コーンスープに、とても重宝する冷凍食品になり、長い間北海道の”トウモロコシ”の味が楽しめます。

（なすのスパゲティ＊二人前です。）そしてこの暑い夏は特に頭を悩ませます。

野菜の宅配のらでぃっしゅぼーやに入ってきて知った”佐土原なす”このなすで作る焼きなすが実に美味しい！ところが最近は、らでぃっしゅぼーやにも入ってこない。デパートでも見たことがあったのですがこちらにもない。ということで食べたい思いが募る”佐土原なす”です。昔、ビールのCMに登場したきんちゃくなすも近頃では見かけません。こちらも、残念！消費者が飽きっぽいのでしょうか、悲しい思いをしているのは、私だけ・・・幻のなすです。

このなす料理は、昨年から作り始めました。有元葉子さんのひき肉料理からの”なすのはさみ揚げびたし”です。この料理を作る時はちょっと緊張して台所に立ちます。今日もその甲斐あって美味しくできました。ひき肉を詰めて揚げたなすにじんわり麺つゆがしみ、また香味野菜も清々しく、暑さを忘れさせてくれるひと品です。この料理もチャレンジし続けて、我が家の味にしたいと思っています。

我が家の定番なす料理は、栗原はるみさんの”ごちそうさまが、ききたくて。”にでていた”なすの揚げ煮”なすがあればいつでも作れるこの料理は多めに作って翌日も食べたいひと品です。本が出版されてから作り続けていますから、二十年間、我が家の夏の食卓に登場しています。食べている時の母の顔が思い浮かぶ、本当に大切な我が家のなす料理です。

ぬか漬けはピカイチ！蒸しても、焼いても、煮ても、揚げても・・・毎日食べても飽きがこないなす料理。そのなすにもいろいろな種類があります。近頃ご近所のスーパーで見かけなくなったのが水なす。寂しく思っていた矢先、日本橋・高島屋で、大袋入りの水なすを見て即購入！他にも荷物があったのに、何も考えずに買ってしまったのですが、水をいっぱいに含んだ水なすは非常に重い！

ロスに住む甥夫婦からの電話（心はすぐ傍よね！）も嬉しかったのですが・・・

先日、小学校のクラス会がありました。我ら卒業から今年で50年になるので、今回はそれを記念して学校に行くことに・・・校舎は一部改築されたところもありますが、当時の佇まいを残しています。皆それぞれ昔のことが思い返され、楽しいひと時を過ごすことができました。来年で創立140年になるので無理もないことですが、文集の名にもなっていた、シンボルツリーの欅がなくなっていたのは残念でした。それにしても、毎年この時期に幼なじみの顔を見られることは、本当に嬉しいことです。写真の欅は、我がマンションのシンボルツリー。こちらは、30年住民を見守っています。

■Books　”ジェイン・オースティンの言葉”　　　中野康司■DVD　ウディ・アレン”恋のロンドン狂騒曲”■Cooking　杏ジャム　新しょうがの甘酢漬け　新しょうがのべっこう煮■Etc.　ロス.ノリちゃん＋Two里帰り　サトちゃん・ユカちゃん　結婚！

大山地鶏の立田揚げ（レタス・レモスコ）

かぼちゃ煮（削り節）モロヘイヤのお浸し蒸し茄子のゴマだれキムチ四種（成城石井）焼き海苔／ごはん

甥のお嫁さんのノリちゃん、今年の夏休みも二人の子供を連れて里帰り。サトちゃんの結婚式にも出席することができ、そして昨日は昨年と同じメンバー、同じ場所（新宿・ディンタイホン）で会食することができました。暑さに負けずに、ラナちゃん・シーくん・ノリちゃん・ユミちゃん・サトちゃん、食欲全開！皆、頼もしいかぎりです。このように東京とロスの距離を感じず、気軽に会えるといいですね！

風邪による熱は二日で下がったのですが、喉の痛みはなかなか治まりません。そのような時に、野菜の宅配・北海道の元気紹会から、新鮮な夏野菜が届きました。この野菜をどのように調理しようかと考えるだけで、元気が出てきます。台所に立つ喜び、やはり健康でなくてはと・・・