今年のバレンタインデーは、姪のユミちゃんに刺激をうけて、ちょっと甘いバレンタインディナーの演出を・・・・・ピアノ・Andre Previnボーカル・Dinah Shoreで “My Funny Valentine” バレンタインディナーのメニューは、結婚当初、よく作っていた”ビーフシチュー”
少し努力をした、今年のバレンタインデーですが、この歌のように”今の君のままでいいよ”ということばを聞き出すには至りませんでした。
Alfalfa's Dible Posts
バレンタインデー前日
バレンタインデーの前日の今日、日本橋に用事があるので出かけました。そして、少し奮発したランチをと思い、夫の好物のお寿司にしました。
高島屋近くの吉野鮨本店で、特上にぎり／写真上・・・・・私特上にぎり、大／写真下・・・・・夫
これはバレンタインデーのプレリュード。明日の我が家のディナーは何にしようかな？帰りに寄ったデパートは、一頃のバレンタイン商戦の賑わいはありませんでした。寂しい気もしますが、ホッとします。これって、年を取ったということ？
小洞天の焼売
定期的に行われるマンションの排水管の高圧洗浄。先月末に我が家も行いました。洗浄後は、我が身がきれいになったかの様にスッキリした気分。そして十日ほど経って、台所の流し台の下を見て、エッ！水が溜まっている！翌日、洗浄した業者に修理してもらったのですが、果たして直ったか疑わしい？晴れないフツフツとした気持ちを抱え込んでしまいました。これは昨日の私。
気分一新！今日は有楽町・銀座方面へ買い物とランチ。予定の買い物を終え、ランチは有楽町ビックカメラの下の”小洞天”デパ地下で焼売は時々買うのですが、この店で最後に食べたのは、二十年くらい前。懐かしい気持ちで入った”小洞天”その気持ちを裏切らない、店内は昔のまま、そして味も・・・・・（焼売は心持ち小さくなったかな？）変わらない安心感とともに、焼売が私を癒してくれました。食べ終わって、写真を撮るのを忘れたことに気がつきました。トホホホ・・・・・追記 ランチの後、地下鉄に乗る道すがら、丸の内の 国際ビルの階段を下りて地下へ・・・・・ 時刻は1時半を過ぎているというのに、 地下一階は長い行列ができている。 何故？と思うと同時に、何度となくニュースで 見た”丸の内タニタ食堂”が思い出されました。 一月半ばにオープンした、 タニタ食堂はここにあったのです。 流行るということは、こういうこと？ 並んで居る人たちは、いったい何時にランチを 食べられるの？ これは健康にいいの？ 私の頭は、？？？マークが一杯です。
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紅玉のりんごジャム
昨秋、初めて作った洋梨のジャムが気に入り、重ねて作っているうちに、紅玉でジャムを作るのが、例年より遅くなってしまいました。11月に一回作り、年が明けてからまた作ればと思い、のんびり構えていたら、不覚にも昨年はりんごが不作で、1月に入ってから近くのお店で紅玉の姿が、見当たりません。仕方なく、ジョナゴールドでりんごジャムを、そして料理用に買ってあった柚子でもジャムを作り、あとは3月に入ってから、いちごで作ればと思っていました。そのような時、夫が紅玉を実家近くのJAで見つけて、ニコニコ顔で帰ってきました。紅玉のりんごジャムは夫の好物です。天気が悪く寒い今日、そのりんごでジャム作り。甘い香りが台所にただよって、私は幸せ気分。
ビンに詰めたりんごジャムの向こうに、夫の笑顔が見えるようです。
節分
二月三日は節分。前日は鬼打ち豆を作るところですが、我が家は、大豆を煮ました。
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大豆一袋で、2カップの水煮が二つ。これを冷凍に。そして残りを、今日の夕食のひと品に。
大豆とごぼうのかき揚げ・藻塩たこのぶつ切り・きゅうりの千切り炒り豆腐 （木綿豆腐・干し椎茸・キクラゲ・さつまいも・ にんじん・玉ねぎ・長ねぎ・卵）焼きタラコ守口漬け焼きのり・ごはん大好物の大豆とごぼうのかき揚げで、私の内なる鬼退治できたかしら？そして、福もどこからか来ないかな～
唱歌 “冬の星座”
冬の夜の外出。澄み渡る空に浮かぶ月に、寒さを忘れて思わず見入ってしまう。普段はさほど空を見上げない私も、冬の夜空は格別な趣きがあります。その様な時、心に唱歌”冬の星座”が思いうかびます。
きれいな冬の星座。満天の星を見てみたいです。それとオマケにもう一曲。”銀色の道”をザ・ピーナッツで・・・・・ハイ！私、ザ・ピーナッツの大ファンです。
二月も寒さに負けずに、頑張りましょう！
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きれいな冬の星座。満天の星を見てみたいです。それとオマケにもう一曲。”銀色の道”をザ・ピーナッツで・・・・・ハイ！私、ザ・ピーナッツの大ファンです。
二月も寒さに負けずに、頑張りましょう！
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一月の食卓
またひとつ年をとって、新たな気持ちで囲む食卓。台所道具に、食器に、そして夫に助けられながら・・・・・飽くことなく、料理できることを・・・・・
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白菜のあったか鍋 （白菜・緑豆春雨・豚ロース薄切り） タレ（長ネギ・ショウガ・酢・醤油・山椒）大根のごま炊き小松菜とかまぼこの煮浸し白花豆
サバと大根の鍋 煮汁（出汁・薄口しょうゆ・酒・粒胡椒） タレ（煮汁・レモン・ラー油）れんこんのオリーブオイル焼きじゃがいものグラタン白花豆ぬか漬け・煮昆布粒うに瓶詰め・焼きのり・ごはん
大根と鶏肉の炒め煮蒸しキャベツの干しえびソースニラのお浸しこいもの煮ころがしさけフレーク・焼きのり守口漬け・ごはん
結婚記念日（1月29日）
お料理は、デザートを入れて全九品。一月終わりに、再びお正月気分を味わい。筍のはいった炊き合わせや、白魚の酢の物で、春の訪れも感じることができ。心も体も幸福！・口福！四季折々に訪れたいお店です。
金魚のひらひら
昨年の東日本大震災の後、東京に住んでいる私は被災していないのに、お風呂に入るのも、地下鉄に乗るのも、こわごわ。落ち着かない日々を過ごしました。活字を読むのは、新聞と週刊誌。趣味の手芸も、手につきませんでした。本当に、恥ずかしい思いでいっぱいです。■My Library 今年も中野翠さんの本から～”金魚のひらひら” サンデー毎日のコラムを一年間まとめたもので、 いつから読み始めたか判らないくらい前から、 毎年楽しみに読んでいます。 時の流れの早い現代、年の初めにのんびりと、 昨年のことを振り返る。 私のお正月行事かしら？ この新刊の題名”金魚のひらひら”の由来は、 中野翠さんのお父様が言ったことば（本文P228） からつけられたもので、私の父も言いそうなこと なので失笑してしまいました。 ”蔵出しハワイ” 山下マヌー 昨年行かれなかったハワイ、 その悔しさをこの本で解消？ とまでは行きませんが・・・・・
ロシア料理・スンガリー
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初雪
冬の間はぬくぬくの暖かいふとんから抜け出すのに、勇気がいります。これは今に始まったことではなく、幼い頃からです。ですが子供の頃、この季節でも唯一早く起きる日、それは雪の朝です。降雪量の多い地方の方には、申し訳ないことですが、東京に住む私は、心の片隅に雪を待つ気持ちがあります。（都市交通は雪に弱く、大変！でも）そして今日は朝から雪です。初雪です！昨日はいつもより多い買い物をして、巣ごもり準備。この年齢では、さすがに雪合戦はしませんが、今日一日、窓から雪景色を楽しむつもりです。
ダウンベスト
昨年、屋外の作業をする時によいと思い、ダウンベストを買いました。そして我が家では屋外の作業は、夫の方が断然多いので今年は夫も購入しました。しかし今年の寒さ、室内でも結構重宝して着ています。特に夫の部屋は、冬場は書斎というより、食料品倉庫と化し、暖房が使えません。そのため、ダウンベストと湯たんぽで、暖をとっています。私がダウンベストが欲しいと思ったきっかけは、NHKのBS放送で見た、イングリッシュガーデンの番組のなかで、ダウンベストを着て、庭の木や草花の手入れをしていたマダムのステキな姿。しかし、ダウンベストを着た我ら二人、どう見てもイングリッシュガーデンのガーデナーよりも、東北のマタギが狩猟をする姿にしか見えないのが、寂しいやら、悲しいやら・・・・・ですがこのダウンベスト、作業する時に着るには、Best Choice!!
ご近所の買い物
今年の冬も寒い。”さむい！さむい！さむい！・・・・・”と10回叫んでも、まだ足りないくらい寒さが身に滲みます。ご近所の買い物の道すがら通る公園は、乾燥してカラカラの景色。クールファイブの”東京砂漠”の歌が、聞こえてきそうです。惨憺たる気持ちで出る買い物。しかし、今年は座敷ブタにならないように、マメに買い物に行くように心がけています。お伴は、30年近くまえ、夫の中国みやげのカシミヤのマフラー、そして私のお気に入りアイテムの皮の手袋。この二つは、ご近所買い物ファッション？の寒さ対策必須アイテムです。
バーゲンセールのランチ
恒例になりつつある、姪のユミちゃんとのバーゲンセールでのお買い物。お目当てはユミちゃんは、ロングブーツ。わたしは、ショートブーツ。そしてめでたく、お気に入りの銀座フタバヤ靴店で見つけました。その後、ニコニコ笑顔の私たちのランチは、銀座四丁目の、木村屋総本店の二階カフェ。食べたものは、二人とも小海老のカツレツサンドとスープ（ユミちゃん・ポタージュ／私・ミネストローネ）小海老のカツレツサンドは、揚げ衣は香ばしく、小海老はプリプリ、トーストされた食パンはもちろんvery good.一口食べて”おいしい!”と、二人とも思わず目を見合わせてしまいました。”次回は、白ワインで食べたいね。”と話しながら、第２ラウンドの午後のお買い物に行きました。
我が家のお正月
今年も、初売りで、花びら餅を買うことができ。兄や妹のところにお裾分けしたおせち料理の”美味しかったよ！”と言う、嬉しい感想も聞け。いよいよ初競馬の、中山・京都の二つの金杯と意気込んだものの、”今年は、春から縁起がいいわい”とはいかず。初めて参加したマンションの新年会、和気あいあいと、和やかな雰囲気！たくさんの笑顔に出会いました。お正月は、準備するのも、過ごすのも、ステキ！、大切な！日本の行事であることを、再認識しました。
三日 祝いの食卓
同じマンションに住む、甥や姪はお正月も忙しいようで、三日の祝いの食卓は妹と三人。おせち料理は、昨日のメニュー、プラス紅白かまぼこと白花豆です。ゆったり、のんびり、美味しいビール・プレモルを飲みました。ハイ！完全復調しました。
祝いの食卓
二日、夫婦二人の祝いの食卓です。私は一日で復調！ですが、お酒は控えました。夫、ひとり酒です。真鯛の昆布じめ・酢だこ・牛肉のしょうゆ煮・八ツ頭・紅白なます・岩石卵・田作り・たたきごぼう・数の子・栗きんとん・黒豆・れんこんの炒め煮・いくらの醤油漬け・きゅうりの中華風漬け・のり・ごはん
2012年元旦
明けまして、おめでとうございます。年賀状のことばにも窮してしまう今年、セカンドライフの我が家でも、もう一度、自分たちの足下を見、これからの生活の仕方を考えなくては・・・・・この様なことを思いつつ、元旦から体調を崩してしまう、情けない新年の迎え方をしてしまいました。夫、ひとりでお雑煮です。ですが、今年も我が家の台所から、いろいろなことを考えたいと思っています。皆様よろしくお願いいたします。
大晦日
この豊かな時代、ハレの日の気持ちをどのように表したら良いものか・・・・・日常に流されずに、新たな気持ちでスタートしたい・・・・・我が家では、毎年新しいタオルにこの思いを託しています。そして、28日から大晦日までの4日間で、おせち料理を作っています。2012年が良い年でありますように、新しいタオルとおせち料理に祈りを込めて・・・・・
十二月の食卓
忘年会のメニュー・クリスマスディナー？のメニューそしておせち料理の手配と、この時期は常に料理のことを考えているようです。
今月の日常の夕食は・・・・・
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ターサイと塩豚の山椒鍋えのき茸のみぞれ和え佃煮 えび・あみ大根の葉のわさびしょうゆ味のり・ごはん
豚の生姜焼き・キャベツの千切り・ミニトマト丸大根と油揚げの煮物さんしょう味さつまいものサラダブロッコリーの茎の炒め物蕪のみそ汁ぬか漬け・のり・ごはん
ごま風味の真鯛の刺身湯豆腐かぼちゃの甘煮マヨネーズ添えチンゲンサイのお浸しぬか漬け鯛茶漬け
Unforgettable
忘れえぬ人は、私の前をご夫妻で颯爽と通り過ぎて行きました。遠い日、日本橋三越の伝統工芸展の会場でのこと。12月28日は高峰秀子さんの一周忌です。私が訃報を知ったのは、元日の新聞でした。平成23年のスタートは、この気持ちから？辛すぎると思いました。私にとって”高峰秀子さん”は女優さんというよりエッセイスト。エッセイストの素顔に触れたのは、三十代の初めに買い求めた” いいもの見つけた” ”コットンが好き”特に好きな文章は”いいもの見つけた”のくず入れの章。最初は高峰さんの、生活の仕方・趣味のよさに惹かれて、読んでいたのですが、そのうち、頭の回転のよさ、軽妙な文章の虜になりました。書かれた本から察するその人柄は、六十歳を過ぎ、家を小さく建て替え、生活を縮小し、余分なものを処分。ちょうど今の私の年齢です。八十歳を過ぎ、”にんげん住所録”を最後に執筆活動をやめ、世田谷美術館に、梅原龍三郎、他計11点の絵画を寄贈。この後ご本人からの発信は少なく、私は高峰さんのことを考えることが、多くなりました。そして新刊が出なくなってから、夫のクリスマスプレゼントは、古書店で探し求めた高峰さんの、昔出版された本でした。このところ、高峰さんの本が復刻され、書店に並んでいます。しかし、新しい文章にお目にかかれない寂しさを、一層強く感じてしまいます。高峰秀子さんは、私の忘れえぬ人です。
Christmas Tree
繋がっています。ロスのクリスマスへ・・・・・タダシの家のツリーは、本物のモミの木。その豪華さに圧倒されます。まあ、クリスマスはあちら様が本家と言うことで。イブの夜、ツリーの側にサンタさんへの、クッキーとミルクを置いて寝たのでしょうか？そして、子供たちは朝早く目を覚ますのでしょうか？想像するだけで、私もワクワクします。Merry Christmas!今年も本当に素敵なクリスマスを、迎えることができました。
クリスマスイブ
今年は、Mahalia Jacksonの”Silent Night”を・・・・・
2011年 クリスマス
クリスマスプレゼント
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みそねぎま鍋
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干し野菜 続き
干し大根の中華風漬け物保存袋にみそ・醤油・豆板醤・ごま油を入れて冷蔵庫で3時間以上漬ける。
干し大根の中華風漬け物と、大根の葉のわさび醤油味、
我が家のお気に入りの漬け物と常備菜です。
干し野菜
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湯たんぽ
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おせち料理の準備
年末のおせち料理作りに欠かせないのが、良く切れる包丁です。大量の野菜を剥いたり、切ったり、刻んだり。特に、紅白なますを作る時には、そう思います。ストレスなく、楽しくおせち料理を作りたい！そのため今年は早々と十一月中旬に、包丁を研ぎにだしました。そして今日、日本橋の刃物専門店・木屋に取りに行きました。
研ぎ上がった二本の包丁は、ご覧の通りといっても写真が下手で申し訳ないのですが、ピカピカ・・・・・早く使ってくださいと言われている様なできばえです。今から、おせち料理を作るのが、楽しみです。
今日の日本橋でのランチは、高島屋近くの”吉野鮨本店”ここのところ握りが続いていたので、久しぶりに炙り帆立が魅力的な、”特上ちらし寿司”本当に素敵で、贅沢な一日でした。
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アドベントカレンダー
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